Abon ikan

Name: Abon ikan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 750 gram ikan pindang atau tongkol yang sudah dikukus(buang durinya) dan haluskan; 500 ml santan cair; Bahan yang dihaluskan :; 5 cabe merah; 5 bawang merah; 4 bawang putih; 1 ruas jahe; 1 sdt ketumbar; 1/2 ruas kunyit; 1 ruas lengkuas; 3 daun jeruk; 2 batang serai; secukupnya Gula, garam dan royco

Etik Anata @cook_12549287

Abon ikan

Etik Anata @cook_12549287

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

750 gramikan pindang atau tongkol yang sudah dikukus(buang durinya) dan haluskan
500 mlsantan cair
Bahan yang dihaluskan :
5cabe merah
5bawang merah
4bawang putih
1 ruasjahe
1 sdtketumbar
1/2 ruaskunyit
1 ruaslengkuas
3daun jeruk
2 batangserai
secukupnyaGula, garam dan royco

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campurkan ikan pindang atau tongkol yang sudah dihaluskan dengan santan.
2

Tumis hingga harum bahan-bahan yang sudah dihalus tadi. Tambahkan serai dan daun jeruk. Sisihkan
3

Masukkan ikan pindang atau tongkol yang disisihkan tadi ke dalam tumisan bumbu, aduk terus hingga air habis/ asat (gunakan api kecil) yaaa moms..
4

Tambahkan garam, gula dan royco. Aduk merata sampai ringan kering.. (waktu mengaduk kurang lebih 1 jam an yaa moms😀) Cek rasanya, bila tekstur abon. Apabila kering ringan dan tdk menggumpal ini menandakan abon sdh matang.