Potong ayam bentuk dadu, sisihkan

Haluskan bumbu, kemudian tumis hingga harum

Masukkan potongan ayam ke tumisan bumbu, tumis merata, tambahkan sedikit air, bumbui dg gula garam kaldu jamur, saos tiram, kecap manis masak hingga ayam matang dan air menyusut

Test rasa, setelah sudah dirasa pas masukkan rajangan daun bawang, aduk rata, angkat dan siap dijadikan topping mie ayam

Rebus mie dan sawi hijau seperti memasak mie instan, angkat tiriskan

Masukkan tirisan mie ke dalam mangkok saji, tambahkan minyak bawang, kecap asin, merica halus, garam, kecap manis dan kecap ikan, aduk rata,

Sajikan mie dengan topping ayam, rajangan daun bawang, bawang merah goreng, kerupuk pangsit, saos, kecap dan Sambel kemiri.