ตอกไข่ใส่ชามใส่เครื่องทุกอย่างลงตีผสมให้พอเข้ากัน

ตั้งกะทะเทฟล่อนไฟกลางค่อนไปทางอ่อนพอร้อนใส่เนยนิดหน่อย

เทไข่ลงในกะทะค่อยๆคนเรื่อยๆ

อย่าคนนานไข่จะแห้งกระด้างไม่นุ่ม

อุ่นแป้งนานให้พอร้อนแล้วตักไข่คนวางด้านบนโรยพริกไทยดำกับใบพาสลี่ย์สับอีกนิดหน่อยเสริฟพร้อมอโวคาโดดีต่อสุขภาพด้วยค่ะ