ผักบุ้งตัดโคนส่วนที่เเก่ออกไปล้างให้สะอาดอย่าให้ใบช้ำ เด็ดเป็นท่อนๆพอคำเเล้วล้างน้ำอีกครั้งแบบเบามือพักไว้ ที่ต้องล้างอีกครั้งหลังตัดเป็นท่อนเพราะจะช่วยลดน้ำยางออกไปเวลาผัดจะไม่ค่อยดำ

นำกระเทียมสับเต้าเจี้ยว ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย พริกไทยป่นเเละเกลือป่นเเค่ปลายหยิบมือโป๊ะลงบนผักบุ้ง กะทะตั้งไฟเเรงใส่น้ำมันพืชรอให้น้ำมันร้อนจัดใส่ผักบุ้งที่เตรียมพร้อมเครื่องปรุงลงผัดเเบบเร็วๆให้เข้ากันจนผักบุ้งสุกมีสีเขียวสด ชิมรสตักใส่จานทานได้

ถ้าเป็นสูตรของอากงจะใช้น้ำมันหมูเวลาผัดเสร็จเเล้วจะหอมไปอีกเเบบ เกลือป่นที่ใส่ลงไปเพื่อจะช่วยให้ผักบุ้งมีสีเขียวได้นานลดดำ ซี่อิ๊วขาวเพิ่มรสชาติ เเต่อย่าใส่เยอะจะเค็มเกินไปเพราะมีความเค็มของเต้าเจี้ยวอยู่เเล้ว ทำเสร็จใหม่ๆทานกับข้าวสวยหรือข้าวต้มร้อนๆอร่อยมากๆ👍🏻😋