ไข่เจียวผักไห่
ฝนตกบ่อยพืชผักตามธรรมชาติบางชนิดจะงอกงามเเตกยอดอ่อนรวดเร็วหนึ่งในนั้นก็จะมีมะระขี้นก(ผักไห่)ที่ขึ้นไต่ตามชายรั้วเเละต้นไม้ชนิดอื่นชูยอดสีเขียวอวบๆ คุณเเม่บอกอยากทานยอดมะระเราเลยจัดเมนูนี้ให้ทานเป็นมื้อกลางวัน
ไข่เจียวผักไห่
ฝนตกบ่อยพืชผักตามธรรมชาติบางชนิดจะงอกงามเเตกยอดอ่อนรวดเร็วหนึ่งในนั้นก็จะมีมะระขี้นก(ผักไห่)ที่ขึ้นไต่ตามชายรั้วเเละต้นไม้ชนิดอื่นชูยอดสีเขียวอวบๆ คุณเเม่บอกอยากทานยอดมะระเราเลยจัดเมนูนี้ให้ทานเป็นมื้อกลางวัน
วิธีทำ
- 1
เด็ดยอดมะระเอาเฉพาะยอดและใบที่อ่อนสังเกตที่สีใบเขียวเข้มคือเเก่ ล้างให้สะอาดพักให้สะเด็ดน้ำเเล้วหั่นหยาบๆ
- 2
ตอกไข่ตีให้ไข่แดงและไข่ขาวเข้ากันเติมน้ำปลานิดหน่อยใส่ยอดมะระที่หั่นไว้ลงไปตีให้เข้ากันอีกครั้ง
- 3
กะทะตั้งไฟปานกลางใส่น้ำมันมากหน่อยรอจนน้ำมันร้อนเทไข่ลงทอดพยายามเกลี่ยยอดมะระให้กระจายทั่วๆกันถ้าหนาเกินจะสุกไม่เท่ากันระวังอย่าให้ไหม้พลิกด้านทอดให้สุก ทานกับน้ำพริกกะปิข้าวสวยร้อนๆ อร่อยมากๆ 👍🏻😋
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ไข่เจียวมะระขี้นก ไข่เจียวมะระขี้นก
ใช้มะระขี้นกยักษ์ หรือมะระขี้นกญี่ปุ่นครับ ขมน้อยแต่กรุบกรอบ #100วันบันดาลใจ 6
-
ไข่เจียวมิโซะมะระขี้นก Wild Bitter Gourd Miso Omelette ไข่เจียวมิโซะมะระขี้นก Wild Bitter Gourd Miso Omelette
มะระขี้นกของดีปลูกง่าย และใช้ประโยชน์ได้ทุกส่วน เมล็ดสามารถเอาไปชุบแป้งทอดได้อร่อยมากค่ะ เนื้อสัมผัสมะระขี้นกจะกรอบ เนื้อแน่นกว่ามะระจีนลูกใหญ่ มีประโยชน์ต่อร่างกายช่วยการทำงานของตับ ทั้งยังปลูกง่าย ไม่ต้องอาศัยยาเคมีเพราะมีศัตรูพืชน้อย เป็นหนึ่งในพืชที่อยากแนะนำให้ปลูกติดบ้านอีดชนิดนึงค่ะ#สมุนไพรพื้นบ้าน#ปลูกเองทานเอง#conciouscooking#ediblegarden
-
-
ไข่เจียวมะระขี้นก ไข่เจียวมะระขี้นก
มะระคุณค่าเยอะ..แต่ไม่ขมอย่างที่คิด..ลองดูนะคะ
-
~ไข่เจียวมะระ & ข้าวต้ม~ #อาหารไทยง่ายๆ ~ไข่เจียวมะระ & ข้าวต้ม~ #อาหารไทยง่ายๆ
~ไข่เจียวมะระ & ข้าวต้ม~ไข่เจียวเมนูประจำบ้านทีทำง่ายๆ อร่อยและรวดเร็ว...ทำได้หลากหลายเมนูเพียงแค่เปลี่ยนผักหรือเนื้อสัตว์ที่ใส่ลงไปในไข่เจียว...ทานกับข้าวต้มหรือข้าวสวย ....วันนี้ใช้มะระใส่ลงไปในไข่เจียวเพื่อทานกับข้าวต้มค่ะ(ใช้น้ำมันน้อยๆพอเคลือบๆกระทะและใช้ไฟอ่อนๆนะคะ...ถ้าน้ำมันเยอะไฟแรงไข่จะฟูค่ะกลบมะระทำให้มะระเราไม่สวยต้องตาต้องใจค่ะ)
-
ไข่เจียวฟักเขียว ง่ายๆ ไข่เจียวฟักเขียว ง่ายๆ
#หยุดยาวเข้าครัว # เมนูสูตรง่ายๆ ทำอาหาร มื้อนี้ คือ "ไข่เจียวฟักเขียว" (Winter melon or White gourd Omelette ) ฟักเขียวเป็นพืชที่มีสรรพคุณมากแบบเหลือเชื่อ เช่น ดับร้อน เกาหลีมีการใช้ฟักเขียวรักษาโรคเบาหวาน บำรุงผิวพรรณ แก้ธาตุพิการ ลองมาดูสูตรง่ายๆ ในการทำอาหารกินอาหารแทนยา ตามมาดู
-
ไข่เจียวฟู สูตรแม่บุญธรรม ไข่เจียวฟู สูตรแม่บุญธรรม
ไข่เจียวสูตรนี้ทอดแล้วฟูนุ่ม ไม่อมน้ำมัน เย็นแล้วก็ยังคงรูปได้สวยอยู่ ทานกับซอสพริกอร่อยมากค่ะ คุณแม่บุญธรรมของแคลร์ทำให้ทานบ่อย เป็นอาหารจานแรกในชีวิตที่แคลร์ทำเป็นค่ะ
-
-
-
ข้าวผัดน้ำพริกเผาแม่ใส่เห็ดมะเขือพวง🌶️🧄🍳 คู่ไข่เจียว🥚 ข้าวผัดน้ำพริกเผาแม่ใส่เห็ดมะเขือพวง🌶️🧄🍳 คู่ไข่เจียว🥚
แม่ทำน้ำพริกเผาไว้ เราหิ้วมาด้วยกะไว้ทำเมนูผัดข้าว และแซนวิช จะได้ไม่ต้องหาน้ำพริกเผา พริกเผาแม่เรารสเผ็ดน้อยแต่เครื่องเยอะ เราเลยไม่ใส่เนื้อสัตว์ ใช้เห็ดเพิ่มกับกรุบกรอบของมะเขือพวง ได้สุขภาพด้วยผักลดน้ำตาล อย่าง กระเจี๊ยบ และ มะระขี้นกลวก แกล้มผักชีลาว บีบมะนาวเพิ่มรสความชื่นใจ เราเติมพริกป่นเล็กน้อย ทำง่ายๆ ประหยัด ทานคู่ไข่เจียวอีกอย่าง🍳
-
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น