Halusnya bumbu bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar, kemiri kunyit, kencur, lombok kering yg sudah direndam(supaya enak diblender jd kenyal), sama kelapa kering, diblender jadi satu sampai halus

Tumis bumbu sampai keluar minyak kelapanya, masukkan daun salam,lengkuas,kayu manis, cengkeh dan serai

Masukkan ayam kampung dan air asam, garam, masukkan air secukupx, masukkan sisiran gula merah

Setelah air menyusut masukkan santan kental, aduk terus sampai minyak dari kepalanya timbul, masukkan kecap, gula, lada, garan dan rayco