Pepes nasi

Name: Pepes nasi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Nasi (hasil dari 3 cup beras); 5 buah ati ampela usus; 3 biji cabe merah kriting (bisa pake rawit); 6 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 2 cm lengkuas; 1 ruas kunyit; 1 batang sereh; 2 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1 sdm garam (revina); 1/2 sdm gula pasir; Secukupnya minyak; Secukupnya daun pisang dan tusuk gigi

Aam Arumdapta @cook_7658910

Suami minta makan yang simpel2 tp enak buat buka n sahur ... lg bosen makan lwngkap pake ayam atau ikan sambel n sayur gtu katanya ... eh kepikiran bikin ini walaupun blm pernah bikin sebelumnya ... mana puasa lg kan tkut kurang pas rasanya. Ternyata eeehhh dia ketagihan sampe makan dua buat sahur 😂

Lebih banyak

Pepes nasi

Aam Arumdapta @cook_7658910

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Nasi (hasil dari 3 cup beras)
5 buahati ampela usus
3 bijicabe merah kriting (bisa pake rawit)
6 siungbawang merah
1 siungbawang putih
2 cmlengkuas
1 ruaskunyit
1 batangsereh
2 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk
1/2 sdtketumbar bubuk
1 sdmgaram (revina)
1/2 sdmgula pasir
Secukupnyaminyak
Secukupnyadaun pisang dan tusuk gigi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan cabe bawang laos kunyit. Cuci bersih jeroan berkali2 ya...
2

Rebus jeroan kurleb 30 menit lah sampe kira2 sudah bersih. Tiriskan dr air rebusan.... cuci bersih lagi dengan air keran. Potong2 menjadi bagian yg diinginkan.
3

Panaskan minyak. Tumis bumbu daun salam jeruk dan sereh sampe matang. Masukan jeroan. Tambahkan gargul dan ketumbar.
4

Simpan nasi dalam wadah besar. Campur dengan jeroan. Aduk rata. Lalu bungkus nasi tersebut dg daun pisang. Kukus pepes nasi kurleb 30 menit. Bisa langsung di makan atau jika ingin di bakar harus tunggu sampai dingin dlu ya biar ga basi.