วิธีทำ
- 1
มะระขูดเอาไส้ในออกหั่นเป็นชิ้นพอประมานนำมะระไปแช่เกลือ ประมาน10นาที
- 2
ใช้หม้อประมานเบอร์ 28 เติมน้ำ3ใน4 นำกระดูกหมูใส่หม้อ ตามด้วยเกลือ ที่เตรียมไว้ รอจนน้ำเดือด ใส่มะระ น้ำเดือด ตักฟองออก
- 3
ใส่เครื่องยาจีน กระเทียม เกลือ น้ำปลา ซีอิ้วขาว ซ๊อสแม็กกี้ที่เตรียมไว้(เพิ่มเติมเครื่องปรุงตามใจชอบ ค่ะ)
- 4
เปิดไฟต้มจนน้ำเดือด แล้วเปิดไฟมาเบาสุดของเตาแก๊ส ใช้เวลาตุ๋นประมาน 5 ชั่วโมง จะได้ มะระน้ำใส ไม่ขม ค่ะ
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
มะระตุ๋นยาจีน มะระตุ๋นยาจีน
ชอบกินต้มมะระแบบขมๆ แต่อร่อย ต้มแบบไม่ทิ้งน้ำ ทำง่ายไม่ยุ่งยาก #เลือกทำกินเอง
-
ซี่โครงมะระตุ๋นยาจีน(และวิธีลดมะระขม) ซี่โครงมะระตุ๋นยาจีน(และวิธีลดมะระขม)
รสชาติจะออกขมเล็กน้อยถึงไม่มีรสขมเลย เพราะใช้การตุ๋นเป็นเวลานานครับ เหมาะสำหรับคนที่อยากหัดทานมะระใหม่ๆ
-
มะระตุ๋นซี่โครงอ่อนเห็ดหอม มะระตุ๋นซี่โครงอ่อนเห็ดหอม
มะระตุ๋นซี่โครงอ่อนเห็ดหอม เป็นเมนูสุขภาพ เพราะมะระ ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันโรคและช่วยปกป้องเซลล์จากการทำลายของสารก่อมะเร็งต่าง ๆ ทำให้เจริญอาหาร ช่วยบำบัดและรักษาโรคเบาหวาน ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้อีกด้วย
-
-
มะระตุ๋นซี่โครงหมู มะระตุ๋นซี่โครงหมู
เขาว่าหวานเป็นลม ขมเป็นยา แต่ก็ทำทุกวิธีไม่ให้ขมค่ะ 55
-
-
มะระตุ๋นเห็ดออรินจิ (เจ) มะระตุ๋นเห็ดออรินจิ (เจ)
รู้สึกเบื่ออาหาร เลยต้องรับประทานของขม
-
-
มะระตุ๋นเต้าเจี้ยว เจเจ มะระตุ๋นเต้าเจี้ยว เจเจ
เมนูนี้เกิดจากความชอบและอยากลองล้วนๆค่ะ ไม่ใช่เทศกาลกินเจก็ทำบ่อยนะคะ ง่ายไม่ยุ่งยากเลยค่ะ มาลองทำกันดูนะคะ #ครัวผจญภัย
-
มะระตุ๋นเห็ดหอมเจ มะระตุ๋นเห็ดหอมเจ
เมนูนี้เป็นเมนูโปรดของผม ที่แม่ชอบทำให้ทานมาก เพราะแม่รู้ว่าเราชอบมะระ แต่จะให้หอมอร่อย เราต้องเอาผัก (มะระและเห็ดหอม) ไปทอด เพื่อดึงเอากลิ่นของมันออกมา ซึ่งจะมีกลิ่นหอมพิเศษกว่าการนำผักไปต้มในน้ำเปล่า อีกอย่างคือ ผักจะสุกและเปื่อยเร็วขึ้นโดยไม่ต้องเสียเวลาไปตุ๋นให้เนิ่นนานครับ -
มะระตุ๋นสามชั้นน้ำใส มะระตุ๋นสามชั้นน้ำใส
#ครัวผจญภัย การใช้หม้อหุงข้าว1ใบทำอาหารมุกอย่างสมัยอยู่หอ เป็นการผจญภัยที่เปี่ยมด้วยรสชาติและจะมีเพื่อนแวะเวียนมาที่ห้องตลอดเวลา เพราะรู้ว่าห้องนี้มีกับแกล้ม เฮ่ การกินมะระตุ๋นแกล้มเหล้าก็ออกจะเซอร์เรียวไปนิดแต่เพื่อนๆก็ทำกัน 55 เหมือนได้แกล้งเพื่อน
-
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/5067778
ความคิดเห็น