ใช้วัตถุดิบที่สด สะอาด อาหารก็จะอร่อย

สูตรพริกแกงปักษ์ใต้by wuddy

โอ้โอปักใต้บ้านเรา เสาร์แสนสุขของพี่ตุ้ยทำอาหารจานโปรดอย่างคั่วกลิ้งรสแซ่บจัดจ้านทานจ้า

อาหารรสจัดประจำภาคใต้ แต่ทำทานได้ทุกที่ครับ ใช้ หมู เนื้อ หรือไก่ ก็ได้

ชอบผัก ถ้าได้ใส่ผักลงไปนิดหน่อยอร่อยดีเหมือนกัน**ช่วงเวลาเร่งด่วน หากไม่มีเวลาจริงๆ มีผงคั่วกลิ้งรสดี สำเร็จรูป ใช้แทนพริกแกงใต้(พริกแกงเหลือง)

เมื่อก่อนคิดเสมอว่าอาหารพื้นบ้าน หรืออาหารประจำภาคแค่ละภาค ทำยาก แต่สมัยนี้ด้วยเครื่องแกงสำเร็จ และความสะดวกสบายหลายๆอย่าง ทำให้การทำอาหารง่ายขึ้น และได้เกิดเมนูนี้ขึ้นค่ะ #แชร์ให้จากใจ

คั่วกลิ้ง เป็นอาหารทางภาคใต้ แต่คนภาคกลางอย่างผมก็ชอบทานไม่น้อย แต่คนภาคกลางก็คุ้นเคยที่จะทานรสชาดแบบคนภาคกลาง พริกแกงภาคกลาง ดังนั้นผมจึงทำคั่วกลิ้งนี้ แบบคนภาคกลางทาน โดยจะใช้พริกแกงภาคกลาง และเพิ่มเติมสมุนไพรอื่น ๆ เข้าไป เพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อน

เป็นคนที่ชอบรับประทานอาหารใต้ เพราะความเข้มข้นของรสชาติอาหาร วันนี้เลยลองทำคั่วกลิ้งแบบขั้นตอนง่ายๆ จากผงปรุงรสค่ะ🍳

กลับดึก อยู่ก็ลึกในซอยเปลี่ยว ทั้งหิวทั้งเหนื่อย ทำไงได้ล่ะ หิว ๆ ก้อต้องทำกินเองดิ่ครับ คุ้ยตู้เย็นแป๊บ ได้ล่ะ ไก่สับ ที่ซื้อตุนไว้สำหรับต้มคลุกข้าวให้ลูกๆ ขอแบ่งมาหน่อยนึง อยากกินกระเพราไก่ แต่ไม่มีกระเพรา เลยเปลี่ยนเป็นคั่วกลิ้งแทนล่ะกัน มั่ว ๆ หน่อย แต่อร่อยนะจ๊ะ #ครัวผจญภัย #รสเด็ดเย็นนี้

เวลาอยากทานอาหารแซ่บ อาหารภาคใต้ตอบโจทย์ที่สุด เผ็ด ร้อน #ครัวผจญภัย