Ayam KARIMER

Name: Ayam KARIMER
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 Ekor ayam kampung sedang; 1/2 kg Kentang; 1 g kelapa parut (kl. 2 butir kelapa); Ambil 5 sdm kelapa di sangrai trus dihaluskan; 10 biji bawang merah; 4 biji bawang putih; 1 ons cabe merah besar; 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari kunyit; 1 potong lengkuas; 4 daun sereh; 2 lmbr daun padan; 10 lmbr daun jeruk; 3 btg daun salam koja; Pekak, kapulaga, adas manis, jintan, manis jangan, cengkih; 3 sdm Bumbu kari bubuk; Garam, gula dan minyak

TITIK FAUZI @cook_5887406

MAN Wonokromo Bantul

Masakan ini harus ada saat hari Raya
Ayam karimer disajikan bersama ketupat adalah menu favorit keluarga besar kami
Menjelang lebaran besuk nyoba masak hari ini ... Bismillah

Lebih banyak

Ayam KARIMER

TITIK FAUZI @cook_5887406

MAN Wonokromo Bantul

Masakan ini harus ada saat hari Raya
Ayam karimer disajikan bersama ketupat adalah menu favorit keluarga besar kami
Menjelang lebaran besuk nyoba masak hari ini ... Bismillah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 Ekorayam kampung sedang
1/2 kgKentang
1 gkelapa parut (kl. 2 butir kelapa)
Ambil 5 sdm kelapa di sangrai trus dihaluskan
10 bijibawang merah
4 bijibawang putih
1 onscabe merah besar
1 ruas jarijahe
1 ruas jarikunyit
1 potonglengkuas
4daun sereh
2 lmbrdaun padan
10 lmbrdaun jeruk
3 btgdaun salam koja
Pekak, kapulaga, adas manis, jintan, manis jangan, cengkih
3 sdmBumbu kari bubuk
Garam, gula dan minyak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam trus di lumuri garan n kelapa sangrai yg di haluskan
2

Potong halus bawang merah dan bawang putih serta Haluskan cabe+ kunyit
3

Cuci bersih semua daun2 bumbu
4

Sangrai Pekak, kapulaga, adas manis, jintan, manis jangan, cengkih
5

Buar santan menjadi dua kental dan biasa
6

Larutkan bumbu kari kering (beli jadi) dg sedikit air
7

Siapkan wajan, panaskan minyak kemudian masukkan potongan daun pandan, bawang merah n bawang putih tumis sampai layu
8

Masukkan cage halus n kunyit tumis samapai minyak berwarna merah, kemudian masukkan bumbu yg di sangrai dan daun2 tadi... tumis sampai harum
9

Masuksan santa cair masak terus sampai mendidih baru masukkan ayamnya masak sampai agak lunak
10

Masukkan santan kenthal masak sampai mendidih, tambah gula & garam sesuai selera
11

Masukkan kentang yg dah di potong besar masak sampai kentang masak siap sajikan
12

Selamat mencoba 👍👍