มะเขือจะใช้ทุบหรือผ่าก็ได้เเกะเอาเม็ดออกให้สะอาดเอาเเต่ส่วนเนื้อเเละเปลือกเคล้าเกลือเพื่อลดความขื่นเเช่น้ำเกลือพักไว้ หมูล้างเเล้วหั่นชิ้นพอคำ

ใช้ไฟปานกลางใส่น้ำนิดหน่อยสำหรับผัดเครื่องพริกเเกงพอเดือดใส่พริกเเกงลงผัดกับน้ำคนให้ละลายจนหอมใส่หมูลงผัด เเล้วตามด้วยมะเขือ เติมน้ำพอเดือดใส่เกลือ น้ำปลา ชิมรส ตบพริกกับใบกระเพราใส่ลงไปปิดไฟ เสร็จทานได้ 👍🏻😋