ผักต่าง ๆ ล้างทำความสะอาด หั่นเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ
การทำสลัดโรลโดยทั่วไป ใช้แผ่นแป้งเวียดนามชุบน้ำหมาด ๆ วางผักลงไปแล้วม้วนให้แน่น หั่นเป็นชิ้นขนาดพอคำ

วันนี้เราจะเพิ่มลูกเล่นโดยทำแผ่นไข่ polka dot
ใช้กระทะ non-stick ที่ลื่นไม่ติดกระทะ ใช้ไฟอ่อน ๆ เมื่อกระทะอุ่นเทไข่ขาวลงไป เมื่อไข่พอสุกเจาะไข่ขาวให้เป็นทรงกลม (ไซด์เล็กหรือใหญ่ก็ได้ตามชอบ) แล้วใส่ไข่แดงลงไป ทำประมาณ 2-3 แถวก็พอไม่ต้องเต็มแผ่น เมื่อไข่แดงสุกก็เทออกจากกระทะ
วางแผ่นแป้งเวียดนามหมาด ๆ ลงไปก่อน แล้ววางแผ่นไข่ซ้อนลงไป (ใช้แผ่นไข่ขาวอย่างเดียวม้วนไม่ได้ค่ะจะขาด) วางผักต่าง ๆ ลงไปแล้วม้วนให้แน่นเหมือนข้อ 1 จากนั้นตัดเป็นคำค่ะ

เสร็จเรียบร้อยค่ะ ทานกับน้ำสลัดตามที่ชอบได้เลยยกเว้นสลัดครีมนะคะ (เราทานกับซัลซ่าค่ะ)