ผัดไส้ ใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมัน 2 ชต ตามด้วย หอมหัวใหญ่ เห็ดหอมกับแครอทสับลงผัดให้หอม จึงใส่หมูสับลงผัดให้สุก

ใส่ปลาทูน่า น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลและซอสมะเขือเทศลงไปผัดให้เข้ากันจนสุกดีเเล้วพักไว้

ใช้ไฟอ่อนใส่น้ำมันนิดหน่อย ตอกไข่ใส่ลงไปทอดพยายามเอียงกะทะให้เเผ่นไข่เเผ่ออกไปกว้างๆ

ทอดไปเรื่อยๆจนไข่สุกจึงนำไส้ที่ผัดไว้วางลงบนแผ่นไข่ค่อยกลบแผ่นไข่ปิดไส้ให้ครบทั้งสี่มุม

จากนั้นจึงกลับด้านเพื่อให้ความร้อนช่วยให้ไข่ห่อไส้ได้ดี จากนั้นค่อยๆช้อนไข่วางลงบนจาน ผ่าสี่มุมรูปกากบาทxเผยให้เห็นไส้ที่อยู่ข้างใน 👍🏻😋