Gulai Kambing

Name: Gulai Kambing
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging kambing (pake tulang tulangannya juga ^^); 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 sdt jinten; 1 sdt ketumbar; 2 butir kemiri; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 2 ruas lengkuas; 1 batang sereh; 5 lembar daun jeruk; 4 sdm cabe merah giling; 1 sdt bumbu kari bubuk; Sepotong kecil nanas (opsional); secukupnya gula; secukupnya garam; secukupnya air; secukupnya minyak

Hani Rafika Santi (Bakari Kitchen) @cook_10154647

Jawa Barat

udah pada mudik belum?
saya udah nih, alhamdulillah .
jadi pengen masak bareng mamah..
kebetulan ada daging kambing, dimasak gulai kayanya yummy bangeeet
#BikinRamadhanBerkesan

Lebih banyak

Gulai Kambing

Hani Rafika Santi (Bakari Kitchen) @cook_10154647

Jawa Barat

udah pada mudik belum?
saya udah nih, alhamdulillah .
jadi pengen masak bareng mamah..
kebetulan ada daging kambing, dimasak gulai kayanya yummy bangeeet
#BikinRamadhanBerkesan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging kambing (pake tulang tulangannya juga ^^)
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 sdtjinten
1 sdtketumbar
2 butirkemiri
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
2 ruaslengkuas
1 batangsereh
5 lembardaun jeruk
4 sdmcabe merah giling
1 sdtbumbu kari bubuk
Sepotong kecilnanas (opsional)
secukupnyagula
secukupnyagaram
secukupnyaair
secukupnyaminyak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan. Potong potong daging yang sudah dibersihkan.
2

Geprek sereh dan lengkuas. Haluskan bawang, jinten, ketumbar, kemiri, kunyit.
3

Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus, sereh, lengkuas, cabe, jahe dan daun jeruk hingga harum.
4

Masukkan bumbu kari. Aduk. Aku pake merk ini.
5

Pada dasarnya isinya cuma rempah rempah aja kaya kapulaga, pekak, jinten, pala, cengkeh... jadi kalo ga punya bumbu bubuk ini, diganti pake rempah aslinya yg masih segar juga boleh.
6

Masukkan potongan daging. Aduk aduk agar bumbu tersebar merata. Masak hingga bumbu meresap.
7

Tambahkan nanas. Nanas disini cuma supaya daging kambing lebih cepat empuk. Ga pake juga gapapa. Kalo pake juga ga perlu banyak banyak kok.
8

Tambahkan air. Masak hingga air menyusut dan daging empuk.
9

Berikan gula dan garam. Tes rasa.
10

Done ~