ขนมกล้วยน้ำว้าแบบจี่ในกระทะ

Name: ขนมกล้วยน้ำว้าแบบจี่ในกระทะ
Cuisine: ไทย
Ingredients: กล้วยน้ำว้าสุกงอมใช้ทั้งหวี 1หวี แต่ถ้าไม่เอาไส้กล้วยให้ใช้ 2หวี; แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วย; แป้งมัน 1 ถ้วย; น้ำตาลทราย (กล้วยมีความหวานอยู่แล้ว หรือจะใส่ตามชอบก็ได้) 1ทัพพี; เกลือป่น นิดหน่อย; มะพร้าวทึนทึกขูดเส้นบางๆ ครึ่งลูก; น้ำเปล่า 1 ถ้วย

สุธารัตน์ เก่งพินิจ @aabb_3114

สมุทรปราการ

ขนมกล้วยน้ำว้าแบบจี่ในกระทะ

สุธารัตน์ เก่งพินิจ @aabb_3114

ส่วนผสม

กล้วยน้ำว้าสุกงอมใช้ทั้งหวี 1หวี แต่ถ้าไม่เอาไส้กล้วยให้ใช้ 2หวี
แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วย
แป้งมัน 1 ถ้วย
น้ำตาลทราย (กล้วยมีความหวานอยู่แล้ว หรือจะใส่ตามชอบก็ได้) 1ทัพพี
เกลือป่น นิดหน่อย
มะพร้าวทึนทึกขูดเส้นบางๆ ครึ่งลูก
น้ำเปล่า 1 ถ้วย

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

ปอกเปือกกล้วยแล้วบดให้ละเอียด ใส่ส่วนผสมทุกอย่างยกเว้นมะพร้าวแล้วคนให้เข้ากัน
2

ใส่มะพร้าวขูด แล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง
3

เนื้อส่วนผสมจะออกมาประมาณนี้ค่ะ
4

ตั้งกระทะเทปล่อนโดยใช้ไฟอ่อนถึงปานกลาง เมื่อร้อนดีแล้วตักขนมหยอดลงไป ขนาดตามชอบ
5

เมื่อเหลืองดีแล้ว พลิกกลับอีกด้านให้เหลืองสุกเท่ากัน
6

ถ้าไม่มีกระทะเทปล่อนก็ให้ใช้กระทะทำกับข้าวทั่วไปได้ แต่ต้องทาน้ำมันพืชบางๆกันขนมติดค่ะ