ปลานิลขอดเกร็ดผ่าท้องทำความสะอาดแล้วทาเกลือป่นนำไปทอดให้เหลือง

เทน้ำมันทอดออกให้เหลือนิดหน่อย ใส่พริกแกงลงไปผัดให้หอมใส่เครื่องปรุงทั้งหมด

ชิมรสให้ออกเค็มหวานแล้วตักราดบนปลาทอด