ร่อนแป้งและยีสต์ใส่น้ำตาลทรายและเกลือ

ใส่น้ำทีละนิดและนวดแป้งให้เข้ากัน

พักทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง ให้แป้งเซทตัว

นวดกดไล่อากาศและพักทิ้งไว้ 30 นาที หรือมากกว่านี้ได้ แป้งจะฟู