น้ำพริกเผาโบราณ(คุณยาย)
สูตรนี้คุณยายจะทำทานบ่อยๆเพราะท่านชอบทานน้ำพริกเราจึงได้ทานฝีมือท่านเป็นประจำเเละชอบสูตรนี้มากๆทำง่ายด้วยส่วนประกอบก็ไม่ยุ่งยากหาง่ายๆ
น้ำพริกเผาโบราณ(คุณยาย)
สูตรนี้คุณยายจะทำทานบ่อยๆเพราะท่านชอบทานน้ำพริกเราจึงได้ทานฝีมือท่านเป็นประจำเเละชอบสูตรนี้มากๆทำง่ายด้วยส่วนประกอบก็ไม่ยุ่งยากหาง่ายๆ
วิธีทำ
- 1
นำพริกเเห้ง หัวหอม หัวกระเทียม ไปเผาไฟให้สุก ส่วนกะปิใช้ใบตองห่อหลายๆชั้นก่อนใช้ไม้กลัดๆไว้ค่อยนำไปเผาไฟ(ไฟถ่าน)หรือจะใช้การคั่วเเทนก็ได้เเต่การเผาจะหอมกว่า
- 2
จากนั้นกระเทียมกับหอมลอกเปลือกที่ไหม้ดำๆออก พริกเเห้งเด็ดขั่วทิ้งไป เเล้วตำในครกหินให้พอหยาบๆไม่ต้องละเอียดเกิน
- 3
เเกะใบตองออกนำกะปิที่เผาเเล้วจนหอมใส่ลงไปตำรวมกับพริกกระเทียมเเละหอมแดงจนเข้ากัน
- 4
จึงใส่น้ำปลา น้ำมะขามเปียกเเละน้ำสุกตำเบาๆให้เข้ากันอีกครั้ง ชิมรสตามชอบ เสร็จตักใส่ถ้วยทานกับผักสด ผักต้มหรือจะคลุกกับข้าวสวยร้อนๆเเละไข่ต้มก็อร่อย👍🏻😋
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
น้ำพริกเผาปลาย่างสูตรโบราณ น้ำพริกเผาปลาย่างสูตรโบราณ
เมนู!.. น้ำพริกเผาปลาย่างสูตรโบราณ ทำทีเดียวสามารถเก็บไว้อร่อยนาน สามารถใส่ในต้มยำ ใส่ในก๋วยเตี๋ยวน้ำเพิ่มความเข้มข้น #เมนูกู้โลก64🌏
-
น้ำพริกเผาโบราณ สูตรไร้ผงชูรส ไร้น้ำตาล ไร้น้ำมัน น้ำพริกเผาโบราณ สูตรไร้ผงชูรส ไร้น้ำตาล ไร้น้ำมัน
น้ำพริกเผาโบราณไร้น้ำมัน เอาไว้กินกับไข่ต้ม ผักลวก ได้ประโยช์ และสุขภาพดี เมนูลดน้ำหนักยอดฮิต
-
น้ำพริกเผาสูตรคุณยาย น้ำพริกเผาสูตรคุณยาย
ถ้าแม่ตำน้ำพริกให้กินเมื่อไหร่วันนั้นจะกินข้าวได้เยอะมากๆ เรยนำสูตรมาตำเองสะเรย😋
-
#น้ำพริกกะปิสูตรโบราณ อร่อยสีสวยน่าทาน ใครทานก็ติดใจ #น้ำพริกกะปิสูตรโบราณ อร่อยสีสวยน่าทาน ใครทานก็ติดใจ
#ไม่ได้ด้วยเล่ห์ต้องเอาด้วยกล #ไม่ได้ด้วยมนต์ก็ต้องตำ สมัยนี้หยิบครกกับสากมาตำน้ำพริกถือว่ามีเสน่ห์น้ำพริกกะปิสูตรนี้ ดั้งเดิมของคุณยาย ตำออกมาแล้วสีสวยน่าทานมาก เหมาะกับมื้อที่ต้องโชว์ฝีมือ ตำจัดหนัก จัดเต็มเครื่องครบๆ#ครัวผจญภัย
-
น้ำพริกเผาชุดโปรด น้ำพริกเผาชุดโปรด
มื้อนี้จัดเป็นชุดที่ชอบทานมากๆน้ำพริกเผาจิ้มขนุนดิบอ่อนกับผัดถั่วฝักยาวคลุกน้ำพริกทานกับข้าวร้อนๆ สุดบรรยาย👍🏻
-
น้ำพริกเผาสูตรคุณแม่ น้ำพริกเผาสูตรคุณแม่
สูตรนี้ได้แรงบันดาลใจมาจากคุณแม่ คือเมื่อก่อนคุณแม่ทำให้ทาน หลังจากที่คุณแม่ทำเสร็จใหม่ๆ คุณแม่มักจะชอบเอาข้าวสวยลงไปคลุกก้นกระทะ เป็นการคลีนก่อนน้ำกระทะไปล้างครับ😋😄😄 ทานแกล้มกับผักสด 👍หรือจะเพิ่มความอร่อย ให้กินคู่กับปลาแดดเดียว,ปลาทูทอด บอกได้คำเดียว “ต้องลอง”ครับ
-
น้ำพริกเผามะม่วง~หัวปลีผัดน้ำมันหอย~หมูแดดเดียว~ผักบุ้งผัดน้ำมันหอย น้ำพริกเผามะม่วง~หัวปลีผัดน้ำมันหอย~หมูแดดเดียว~ผักบุ้งผัดน้ำมันหอย
ถ้าทานน้ำพริกจะชอบทานแบบเป็นชุดๆคือมีอาหารหลายๆอย่างทานคู่กับน้ำพริกด้วยชอบมากๆ -
เค้กโบราณ by คุณยายนิ เค้กโบราณ by คุณยายนิ
ยายนิ เป็นแค่คนชอบทำอาหารและขนม ไม่ได้เป็นเชฟ ไม่ได้จบมาสายขนม หรืออาหาร หากสูตรของยาย ไม่ถูกต้องตามหลักสูตรของการทำขนม หรืออาหารโดยตรง ((ขออภัยด้วยค่ะ)) ทำแบบกินเอง ขายเอง แบบบ้าน ๆ ตามสไตล์ และความชอบของเท่าเอง ((ทำขาย ทำแจก)) ไปเรื่อยค่ะ #ทำกินอินเทรนด์ #เบเกอรี่ทำง่าย
-
-
แกงเผ็ดเป็ดย่างสูตรโบราณ แกงเผ็ดเป็ดย่างสูตรโบราณ
แกงนี้ได้มาสมัยคุณย่ายังอยู่ได้สอนไว้ให้ทำทีไรคิดถึงท่านอยู่เสมอสูตรนี้เป็นสูตรโบราณมากใส่มะอึกอร่อยไปอีกแบบบางท่านไม่รู้จักลูกมะอึกลองทำทานดูปกติมะอึกจะใช้ในการตำน้ำพริกทำให้น้ำพริกนั้นมีรสชาดดียิ่งขึ้นตัวมะอึกมีรสเปรี้ยวอร่อย
-
กะปิคั่วโบราณ(สูตรระยองฮิ) กะปิคั่วโบราณ(สูตรระยองฮิ)
กะปิคั่วโบราณ เป็นอาหารชาววัง ที่หากินได้อยาก เพราะไม่ค่อยมีร้านไหนทำขายกัน เราจึงมารำเสนอวิธีทำง่ายๆ แบบอร่อยเหาะไปเลย
-
น้ำพริกเผาปลาย่างใส่มะแขว่น🌶️🧄 น้ำพริกเผาปลาย่างใส่มะแขว่น🌶️🧄
มื้อนี้ทานคู่ไข่พะโล้ค่ะ ไม่รู้จะทำน้ำพริกอะไรดี แม่ทำไข่พะโล้ทีไร ก็จะมีน้ำพริกเผาตลอด เลยลองหัดทำดูใส่มะแขว่นด้วยเพราะชอบกลิ่นสดชื่นดีค่ะ แต่คราวนี้รู้แล้วกินน้ำพริกเผาทีไร ตัวออกข้างทุกที ต้องผัดใส่น้ำมันเยอะทีเดียวเพื่อให้ได้สีน้ำมันสวยๆ เราเลยต้องผสมน้ำมันมะกอกไปด้วย และไม่เน้นมันมากค่ะ ตามแต่ละบ้านชอบเลยค่ะ
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น