จากสูตรที่เราตุ๋นเนื้อตั้งต้นไว้ https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/5183654-เนื้อตุ๋นสมุนไพรสูตรตั้งต้น

เราเอาที่แบ่งแช่ช่องฟรีซไว้มาคลายเย็น

ตั้งหม้อต้มน้ำ ใส่เครื่องตุ๋นทั้งหมดลงไป รอจนน้ำเดือด

เมื่อน้ำเดือดใส่เนื้อที่เตรียมไว้ ใส่เห็ดหอม เคียวจนเดือดอีกครั้ง แล้วลดไฟลงเหลือไฟอ่อน-กลาง เคี่ยวต่อไปอีกประมาณ 20-30 นาที

ชิมรส ปรุงด้วยซีอิ้วขาวตามชอบ

จัดเสิร์ฟโดยการวางขึ้นฉ่ายสดหั่นประมาณ 1 ซม รองถ้วย แล้วตักเนื้อพร้อมน้ำซุปใส่ โรยขึ้นฉ่ายและพริกไทย