หมักหมูก่อนเลย ใส่เครื่องปรุงทั้งหมด ซีอิ๊วขาว น้ำตาลหญ้าหวาน ไข่ พริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้

แกะใบผักกาดขาวออกทีละใบ ล้างให้สะอาด นำไปลวกในน้ำเดือดประมาณ 3 นาที แล้วนำมาแช่น้ำเย็นสักพัก แล้วพักไว้ประมาณ5นาที ให้สะเด็ดน้ำ

นำใบผักกาดขาวที่พักไว้มาวาง ให้ปลายใบหันมาที่ตัวเรา โคนสีขาวหันออกนอกตัวเรา

ใส่หมูไว้ใกล้ๆปลายใบ แล้วม้วนปลายใบขึ้นหนึ่งครั้ง จากนั้นพับด้านข้างทั้งสองเข้ามา แล้วม้วนต่อไปจนสุด ใช้ไม้จิ้มฟันยึดตรงกลางไว้

นำไปนึ่งในน้ำเดือด 7-10นาที

จัดใส่จาน กินกับน้ำจิ้มสุกี้ หรือน้ำจิ้มซีฟู้ดก็แซ่บจ้า