ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน....ใส่กระเทียมพอได้กลิ่นหอม....ใส่ยอดคะน้าผัดซักพักแล้วตามด้วยเนื้อปลาสลิดทอดที่แกะเอาก้างออก....

ใส่เส้นหมี่ที่แช่แล้วลงไปผัด....ปรุงรสตามใจชอบ....พยายามผัดให้เส้นหมี่แห้ง....แต่ไม่ไหม้นะ....

มือใหม่อย่าตกใจ....ลองไปเรื่อยๆ...แล้วจะชำนาญไปเอง....