ตำพริกแกงพริกแดง หอมแดงกระเทียม ตะไคร้ ตำให้ละเอียด

หั่นกระหล่ำปลีเป็นเสี้ยวแล้วหั่นครึ่งอีกที เด็ดใบมะกรูด เด็ดใบแมงลัก หั่นต้นหอมเป็นท่อน

ตั้งหม้อใส่น้ำมันผัดพริกแกงจนฉุนใส่ไก่ใบมะกรูดฉีก เติมน้ำล้่างครกผัดให้ไก่สุกปรุงรส น้ำปลาร้า น้ำปลา ใส่กะหล่ำปลีเติมน้ำให้พอดี ปิดฝาให้ทุกอย่างสุก โรยต้นหอม ใบแมงลักปิดไฟ คนให้ผักสุกเสริฟได้