Tongseng kikil mercon

Name: Tongseng kikil mercon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bungkus kikil (potong sembarang); 2 buah kentang (potong dadu); 4 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 3 buah cabe ijo besar (iris serong); 3 buah cabe merah/keiting; 11 buah cabe rawit merah; 2 batang serai (geprek kasar); seukuran jempol Kunyit; seukuran jempol Lengkuas; 3 lembar daun jeruk dan daun salam; 2 siung kemiri; secukupnya Garam, gula, ketumbar, terasi, kaldu bubuk instant, micin dan kecap manis

Dapur Kosku @evasuliza

Pedasnya bikin idung meleeer tapi rasanya, asli endeeeesssss 🤤🤤🤤

Lebih banyak

Tongseng kikil mercon

Dapur Kosku @evasuliza

Pedasnya bikin idung meleeer tapi rasanya, asli endeeeesssss 🤤🤤🤤

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 bungkuskikil (potong sembarang)
2 buahkentang (potong dadu)
4 siungbawang putih
5 siungbawang merah
3 buahcabe ijo besar (iris serong)
3 buahcabe merah/keiting
11 buahcabe rawit merah
2 batangserai (geprek kasar)
seukuran jempolKunyit
seukuran jempolLengkuas
3 lembardaun jeruk dan daun salam
2 siungkemiri
secukupnyaGaram, gula, ketumbar, terasi, kaldu bubuk instant, micin dan kecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong-potong kikil lalu cuci bersih
2

Potong-potong kentang, iris cabe ijo besar dan 2 siung bawang merah
3

Haluskan: 4 siung bawang putih, 3 siung bawang merah, lengkuas, kunyit, kemiri, ketumbar, cabe rawit, cabe merah kriting, terasi, garam dan micin
4

Panaskan minyak, tumis irisan bawang merah sampai harum lalu masukkan bumbu halus, tumis sebentar lalu masukkan serai yg sudah digeprek, daun salam dan daun jeruk, aduk-aduk
5

Tambahkan kaldu bubuk instant, kecap manis dan irisan cabe ijo besar, tumis sampai harum
6

Masukkan kikil dan kentang lalu aduk-aduk dan beri sedikit air
7

Aduk-aduk terus sampai matang dan tambahkan air sedikit demi sedikit
8

Tunggu sampai mendidih, matikan kompor lalu sajikan