นำผลมะม่วงหาวมะนาวโห่ ล้างให้สะอาด แล้วผ่าซีก แช่ในน้ำเกลือผสมน้ำเปล่า ในอัตราส่วน น้ำ 3ถ้วยตวง ใส่เกลือ 100 กรัม แช่ทิ้งไว้ 2คืน

นำมะม่วงหาวมะนาวโห่ที่แช่น้ำเกลือไว้ 2 คืนแล้ว มาล้างน้ำเปล่าให้สะอาด เขี่ยเอาเมล็ดออก และล้างซ้ำหลายๆน้ำ จนหมดยางที่เกาะอยู่ ใส่ตะแกรง พักไว้ให้แห้ง

ทำน้ำเชื่อมแบบเข้มข้น โดยใช้น้ำตาลทรายขาว ใส่น้ำเปล่า 2ถ้วยตวง ใส่เกลือ ครึ่งช้อนชา เคี่ยวจนน้ำตาลละลายหมด แล้วพักไว้ให้เย็น