ลวกพริกแห้ง

ใส่หอมแดงลงในครก

ตำให้แหลกหยาบๆกับหอมที่ใส่ลงไป

ตามด้วยกระชายล้างสะอาดตำผสมลงไป

ตั้งหม้อน้ซุปที่ได้จากการต้มอกไก่ หลังจากเอาอกไก่ใส่ตำกับเครื่อง น้ำซุปเก็บไว้ทำเป็นน้ำแกงได้เลยปรุงรสเพิ่มผงปรุงรสดี รสไก่เล็กน้อย

ตำอกไก่ผสมไปกับเครื่องที่ตำก่อนหน้านี้

นำเครื่องที่ตำทั้งหมดเทลงในหม้อน้ำซุป

คนให้เข้ากัน

ใครชอบแบบเนื้อไก่เยอะๆก็ตำใส่เพิ่มเลยค่ะ อันนี้ที่บ้านเราชอบกินเลยใส่เพิ่มเยอะๆค่ะ อกไก้ต้มสุกตำพอแหลกๆน่ะค่ะ

ใส่น้ำปลาร้าต้มสุกค่ะ ชอบมากใส่มากชอบน้อยใส่น้อย ใครไม่ชอบไม่ต้องใส่ เป็นใส่น้ำปลากับผงรสดีปรุงรสแทนหรืออาจตำกะปิ ใส่ไปกับเครื่องพริกแกงก็ได้ แต่บอกเลยว่า น้ำปลาร้าที่บ้านเราทำเองสะอาดและหอมค่ะ เอามาจากบ้านนอกเลย อันนี้สูตรใครสูตรมันน่ะค่ะ

ใส่ลูกชิ้นปลากับต้นหอมผักชีหม้อเดือดปิดไฟพร้อมเสริฟค่ะ

กินกับผักตามใจชอบ

พร้อมทานค่ะ