โขลกพริกกระเทียม พักไว้

ตั้งน้ำมันในกระทะ ใส่พริกกระเทียมลงไปพอหอม ตามด้วยไก่และเครื่องใน

ผัดพอสุก ใส่พริกไทยอ่อน ลงไป ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำมันหอย ซอสฝาเขียว รสดี

พอทุกอย่างเข้าที ใส่ใบกะเพราลงผัดสักครู่ตักเสริฟ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ ฟินสุดด