ตั้งข้าวให้ปลายเม็ดข้าวแตก แล้วเคี่ยวไปเรื่อยๆ

หลังจากนั้นเตรียมเครื่อง นำพริกไทยกระเทียมรากผักชีโขลกให้ละเอียด แล้วนำไปผสมกับไก่บด เติมซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย น้ำมันหอย คลุกเคล้าให้ทั่ว แล้วนำไปตั้งไฟอ่อนๆ ผัดจนหอมพักทิเงไว้

เจียวกระเทียมให้เหลืองพแหอมก้อตักขึ้นพักไว้

หลังจากนั้นมาที่ข้าวต้มพอสุกให้นำไก่ที่เราผัดไว้มาลงคลุกให้เข้ากันกับข้าวต้ม ใส่ตั้งฉ่ายลงไป ตามด้วยต้นหอม ผักชีคึ่นช่ายที่ซอยไว้โรยหน้า

ตักขึ้นเสริฟราดด้วยกระเทียมเจียว