Soto ayam

Name: Soto ayam
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam bagian dada; 2 liter air; Secukupnya gula; Secukupnya garam; Bumbu halus:; 10 bawang merah; 7 bawang putih; 3 kemiri; 1/2 sdt ketumbar; 1 sdt merica; 3 cm kunyit; 2 cm jahe; Bumbu tambahan:; 2 sereh di geprek; 5 lembar daun jeruk; Seruas lengkuas geprek; 2 batang daun bawang iris tipis; 2 sdm bawang putih goreng; Pelengkap:; Telur rebus; Soun; Daun bawang dan seledri; Kubis; Jeruk; Bawang goreng; Sambal; Kerupuk udang

Rieke Dila @cook_12644902

Blitar 🏡💕

Lagi pingin makan soto ayam, tapi selama di Depok blm nemu soto ayam yg enak, yaudah deh buat sendiri, bisa makan sepuasnya😄

Lebih banyak

Soto ayam

Rieke Dila @cook_12644902

Blitar 🏡💕

Lagi pingin makan soto ayam, tapi selama di Depok blm nemu soto ayam yg enak, yaudah deh buat sendiri, bisa makan sepuasnya😄

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

6 porsi

1/2 kgayam bagian dada
2 literair
Secukupnyagula
Secukupnyagaram
Bumbu halus:
10bawang merah
7bawang putih
3kemiri
1/2 sdtketumbar
1 sdtmerica
3 cmkunyit
2 cmjahe
Bumbu tambahan:
2sereh di geprek
5 lembardaun jeruk
Seruaslengkuas geprek
2 batangdaun bawang iris tipis
2 sdmbawang putih goreng
Pelengkap:
Telur rebus
Soun
Daun bawang dan seledri
Kubis
Jeruk
Bawang goreng
Sambal
Kerupuk udang

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan bumbu tambahan kecuali daun bawang dan bawang putih goreng, tumis hingga matang.
2

Masukkan ayam, masak hingga ayam berubah warna lalu tambahkan air.
3

Tambahkan garam dan gula, masak hingga kuah mendidih dan daging ayam empuk.
4

Tambahkan daun bawang dan bawang putih goreng, koreksi rasa.
5

Tiriskan ayam, goreng sebentar lalu suwir.
6

Soto ayam siap disajikan dengan pelengkapnya.