อาหารว่างทำกินเล่นได้ที่บ้าน

ตามรอยบุพเพสันนิวาส

ลูกสาวดูละครบุพเพสันนิวาสแล้วอยากทานหมูโสร่ง แม่ๆ อย่างเราเลยต้องลงแรงกันหน่อย ในสูตรเราทำไว้หมูบดครึ่งกิโลกรัม แต่เอาเข้าจริงๆ ใช้เวลาพันเส้นนานเลยทอดจริงๆ แค่พอทาน 1 จานเท่านั้นเองค่ะ ถ้าใครมีเวลามากๆ หรือช่วยกันทำหลายคนก็ทำให้หมดแล้ว แช่ช่องฟรีสไว้ เก็บไว้ทานได้หลายวันเลยค่ะ

หมูโสร่งเป็นอาหารโบราณชาววัง​ มีหมูปั้นก้อนและเส้นหมี่ซั่วเป็นวัตถุดิบหลัก​ และมีการดัดแปลงโดยใช้วัตถุดิบอื่นๆแทน​ ตามวิถีชีวิตของคนไทยในยุคนั้นๆ​ เข้ามาในไทยจากเรือการค้าของโปรตุเกส​และจีน

เมนูง่ายๆทำขายก็เริ่ด ทำกินเล่นๆก็อร่อย ส่วนผสมไม่เยอะค่ะ😆

เมื่อวานพาลูกชายไปเรียนทำอาหารของเด็ก ได้เมนูนี้มา วันนี้ก็เลยทบทวนกันนิดนึง

มีหมูสับกับบะหมี่หยกในตู้เย็นพอดี บวกกับเห็นในละครเลยลองทำดู

#ครัวผจญภัย

เป็นเมนูที่ได้มาจากช่วงที่ติดละครเรื่องบุพเพสันนิวาส ซึ่งคิดจะทำมาหลายครั้ง แต่ก็ไม่ได้ทำสักที วันนี้นึกขึ้นได้ก็ทำสะเลย

กุ้งโสร่ง​ เมนูที่ดัดแปลงมาจากอาหารว่างไทยโบราณ ประณีต​ บรรจงพันบะหมี่กับตัวกุ้งให้ สวยงามแบบฉบับชาววัง​ กรอบนอกจากเส้นบะหมี่ที่พันรอบตัวกุ้ง​ และนุ่มในจากเนื้อกุ้ง​ที่อยู่ข้างใน พร้อมหอมกลิ่นเครื่องสามเกลอ

#ป้ารินทร์จอมมั่ว ทำเมนูนี้ เพราะอยากกินกระเทียมเยอะๆ ค่า