เทนมสดใส่ถุงซิปล็อค และนำไปแช่ช่องฟรีซ2-3 ชม. หลังจากนมสดแข็งตัวให้นำออกมาทุบๆให้ละเอียด และเทใส่ถ้วย

เทนมข้นหวานใส่ในน้ำแข็งนมสด

นำสตอเบอร์รี่สดใส่ลงถ้วยเล็ก ประมาณ5-7 ลูก(แล้วแต่ขนาด) จากน้ำใส่น้ำตาลทราย(ชิมรสหวานตามชอบ) ลงไปคลุกๆสับหยาบจนน้ำตาลละลาย จะได้ซอสราด

นำสตอเบอร์รี่มาตกแต่งบนน้ำแข็งใส เสร็จแล้วรับประทานคู่กับซอสราดที่เตรียมไว้