กิมจิโฮมเมด ง่ายๆ สไตส์จุ๋ม
ได้สูตรลับเฉพาะจากเพื่อนชาวเกาหลีค่ะ (แต่ยินดีเอามาแบ่งปันนะคะ)
กิมจิโฮมเมด ง่ายๆ สไตส์จุ๋ม
ได้สูตรลับเฉพาะจากเพื่อนชาวเกาหลีค่ะ (แต่ยินดีเอามาแบ่งปันนะคะ)
วิธีทำ
- 1
1. ล้างผักกาดขาวให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอคำ ใส่กะละมังใบใหญ่นิดนึง ใส่เกลือลงไป คลุกๆให้ทั่วผักกาด นวดผัก เบาๆอย่าให้ช้ำ เทนำ้เปล่าลงไปให้พอท่วมผักและพยายามให้ผักจมอยู่ใต้น้ำ (เคล็ดไม่ลับของจุ๋มคือ เอาถุงพลาสติกใส่น้ำและมัดปาก เอาไปวางทับปักกาดให้จมไปใต้น้ำ) และคลุมด้วยพลาสติกใสถนอมอาหาร
- 2
2. นำไปวางไว้ในที่มืดประมาณอย่างต่ำ 12 ชม. ถึง 24 ชม.
- 3
3. เมื่อครบเวลา นำมาบีบน้ำออก และล้างด้วยน้ำสะอาด 2 รอบ บีบน้ำให้แห้ง พักไว้
- 4
4. ใส่ผักที่เหลือทั้งหมดลงในชามใหญ่ ตามด้วยเครื่องปรุงต่าง ๆ และผสมให้เข้ากัน
- 5
5. ใส่ผักกาดขาวที่พักไว้ ลงไปในชามผสม และผสมให้ทุกอย่างเข้ากัน
- 6
6. นำกิมจิที่ผสมเสร็จ ใส่โหลแก้ว หรือกล่องที่มีฝาปิดสนิท ปิดฝาให้สนิดกันลมเข้า
- 7
7. นำโหลหรือกล่องที่บบรจุกิมจิ ไปวางไว้ในที่มืด อย่างน้อย 24 ชม. พอครบเปิดฝาเอาแก๊สภายในออก และปิดฝากลับให้สนิท
- 8
8. นำเข้าตู้เย็นหมักต่อไปประมาณ 48 ชม ถึงจะนำออกมาทานได้
- 9
9. สูตรนี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายเดือนเลยค่ะ และถ้าจะให้ได้รสชาดที่กลมกล่อม ควรหมักไว้หลายๆวันก่อนค่อยทานนะคะ
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
กิมจิ (โฮมเมด) Homemade Kimchi ทำทานเองแบบง่าย ๆ กิมจิ (โฮมเมด) Homemade Kimchi ทำทานเองแบบง่าย ๆ
มาทำกิมจิไว้ทานกันคะ สไตล์เราแต่แบบฉบับคนเกาหลี(สูตรได้มาจากเพื่อนชาวเกาหลี)😁กิมจิเป็นการถนอมอาหารของชาวเกาหลี นิยมนำมาทานเป็นเครื่องเคียงกับเมนูต่างๆ สูตรนี้อร่อย เพราะเราทำประจำ ทำบ่อยมากๆ และการันตีความอร่อย จากเพื่อนๆที่นำสูตรนี้ไปลองทำกันคะ😁 #ตั้งเป้าเราทำได้ #เป้าหมายทำทานเอง #เป้าหมายกำหนดเอง #เป้าหมายรักสุขภาพ #กินได้สนุกด้วย64
-
พริกแกงใต้ พริกแกงใต้
สูตรคุณแม่เพื่อนจาก 3 ชายแดนเลยค่ะ ดูคลิปตามลิ้งค์ได้นะคะ https://youtu.be/akRbYMZ68dw
-
กิมจิผักกาด สูตรทำเองง่ายๆ กิมจิผักกาด สูตรทำเองง่ายๆ
กิมจิทำเองจ้า พริกเกาหลีกับดอกเกลือเราซื้อจากซุปเปอร์ในพารากอน
-
กิมจิ กิมจิ
ไปเกาหลีอาหารที่คิดว่าคือ “กิมจิ” ที่ไปเกาหลีทีไรต้องได้กินทุกมื้ออาหาร พอกลับมาเมืองไทย พอมาสั่งกิน 😢แพงซะงั้น แล้วแถมรสชาติ งงๆกับประเทศมากเลย เลยคิดมาทำเองคะ ปลื้มปริมมากที่รสชาติออกมา 👌โอเค มากๆเลย... เอาไปให้สาวกเกาหลีทานก็บอกอร่อย^^#5000มื้อให้น้อง#1สูตร1ต้น
-
บูเดชิเก/บูเดจิเก (หม้อไฟเกาหลี) budae jjigae army base stew บูเดชิเก/บูเดจิเก (หม้อไฟเกาหลี) budae jjigae army base stew
บูเดชิเก/บูเดจิเก (หม้อไฟเกาหลี) budae jjigae( army base stew ) หม้อไฟเกาหลีแบบง่ายๆ ใส่อะไรก็ได้ตามแต่ที่เราหาได้ในครัว แต่เราทำแบบเพื่อนชาวเกาหลีแนะนำ สูตรนี้ อร่อย กลมกล่อมลงตัว ลองทำกันดูนะคะ😊❤😍 -
ลูกชิ้นหัวไชเท้า ลูกชิ้นหัวไชเท้า
เป็นสูตรที่ส่งการบ้าน คุณ Areerat Nernnam Bloggang ค่ะ อร่อยมากๆเลย ขอบคุณที่แบ่งปันนะคะ
-
-
ซุปครีมเห็ด (สูตรเข้มข้น) ซุปครีมเห็ด (สูตรเข้มข้น)
เราได้แรงบันดาลใจสูตรนี้มาจากน้องสาวเราค่ะ น้องสาวเราชอบทานซุปเห็ดมากกกกก เวลาไปเดินห้างก็จะขอเราซื้อซุปเห็ดกระป๋องกลับบ้านมาตลอด แต่กระป๋องนึงราคาก็ไม่ธรรมดา ทำแล้วทานได้สองถ้วยก็หมด เราเลยนึกถึงสูตรซุปเห็ดของคุณแม่ที่เคยทำให้เราทานตอนเด็กๆ ใช้จากความทรงจำล้วนๆ ค่ะ ออกมาเข้มข้นพอๆ กับซุปกระป๋องแสนแพงในห้างเลย ลองทำกันดูนะคะ ติชมใต้สูตรได้เลยนะคะ
-
โฮมเมดกิมจิ (Homemade Kimchi) สไตล์เราฉบับเกาหลี😁 โฮมเมดกิมจิ (Homemade Kimchi) สไตล์เราฉบับเกาหลี😁
ทำกิมจิไว้ทานเอง ไม่ต้องไปเสียเงินซื้อเขาในราคาแพงๆ เราทำได้ คุณก็ทำได้เหมือนกัน 😊กิมจิเป็นการถนอมอาหารอย่างหนึ่งของชาวเกาหลี สามารถเก็บไว้ทานได้นานหลายเดือน กินเปล่าๆ ก็อร่อย กินแกล้มกับอาหารได้หลากหลาย หรือนำมาดัดแปลงเป็นเมนูต่างๆ ลงมือทำกันเลยค่ะ🥰❤😊 -
🇰🇷กิมจิเกาหลี🥬🌶🥕🧄🧅 🇰🇷กิมจิเกาหลี🥬🌶🥕🧄🧅
ทำกินเองถูกกว่าเยอะะะะะะะ ง่ายจะตาย แต่แบบพริกเกาหลีไม่มีเอาพริกของไทยไปละกัน #เมนูประจำบ้าน
-
กิมจิหัวไชเท้า สูตรทำง่าย ไม่ใส่แป้งกวน อาหารเกาหลี กิมจิหัวไชเท้า สูตรทำง่าย ไม่ใส่แป้งกวน อาหารเกาหลี
สวัสดีค่ะ แม่บ้านเอาสูตรกิมจิมาฝากค่ะ ที่บ้านชอบกินกิมจิมากๆ แม่บ้านเลยหัดทำกินเอง เป็นสูตรที่ทำประจำ ทำอย่างน้อยเดือนละครั้ง แม่บ้านไม่มีรูปประกอบ เพราะเอาลงเครื่องคอมพิวเตอร์หมดแล้ว ว่างๆ จะโหลดรูปลงให้นะคะ ถ้าไม่เข้าใจวิธีทำขั้นตอนไหน เข้าไปดูวิธีทำตามลิ้งนี้ได้จ้า https://youtu.be/rnIxy443dLk
-
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (2)