>>>ส่วนของข้าว<<< ซาวข้าวให้สะอาด จากน้ัน เอากระเทียมไทยทุบลงไปผัดก่อนแล้วก็ขิงฝาน เติมน้ำซุปลงไปนิดหน่อย เติมรสด้วยเกลือ น้ำตาล ชิมพอได้รส ใส่ข้าวลงไปผัดพอเป็นยาง คือตัวข้าวออกขาวหน่อย ไม่มากนะ ไม่เอาสุก เดี๋ยวเราเอาไปหุงต่อ จากน้ำก็ใช้น้ำซุปหุงข้าวตามปกติ สูตรเรานะ คนอื่นไม่รู้ 😅

ป่านนั้นไก่คงสุกพอดี เอาไก่ขึ้นจากน้ำ แล้วสับไก่รอ น้ำต้มไก่เราไม่ทิ้ง ใส่ฟักหั่นลงไปต้มต่อเป็นน้ำซุป ปรุงรสด้วยเกลือนิด ซอสเห็ดหอมหน่อย

ระหว่างรอข้าวสุกก็ต้มตับ แล้วหั่นรอ

>>>ส่วนของน้ำจิ้ม<<< ผสมเนื้อเต้าเจี้ยว ซอสดำหวาน มะนาว ขิงสับ กระเทียมสับละเอียด พริกซอยละเอียด ชิมรส เราชอบออกเปรี้ยวหวาน พอเคี้ยวโดนเนื้อเต้าเจี้ยวก็จะเค็มๆหน่อย มันได้อ่ะ