เริ่มโดยทำน้ำซุปไก่ โดยตั้งน้ำให้เดือด ใส่เกลือ รากผักชี กระเทียม พริกไทย และฟัก และปรุงรสด้วยผงปรุงรสและซอสปรุงรส ชิมรสตามชอบ

เมื่อน้ำซุปฟักเดือดดีใส่ไก่แล้วตั้งต่อให้เดือดอีกครั้ง แล้วปิดไฟพักไว้

ทำส่วนข้าวมัน โดยตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช พอน้ำมันร้อนใส่รากผักชี กระเทียม ขิงแว่น เจียวให้หอม

พอเครื่องเจียวสุก น้ำมันหอมดีตักเครื่องเจียวออกให้เหลือแต่น้ำมันแล้วใส่ข้าวที่ซาวแล้วลงไปผัดให้น้ำมันเคลือบข้าวทั้งหมดและเม็ดข้าวเริ่มขึ้นเงา

ผัดข้าวกับน้ำมันเสร็จเทข้าวที่ผัดแล้วลงหม้อหุงข้าว

หุงข้าวด้วยน้ำซุปไก่ที่ทำไว้ แล้วหุงตามปกติ

ทำน้ำจิ้มข้าวมันไก่ โดยเตรียม ขิงสับ กระเทียมสับ พริกขี้หนูซอยละเอียด และมะนาว ไว้

ตั้งหม้อไฟกลางใส่เต้าเจี้ยวทั้งสองชนิด ใส่น้ำตาลทราย

ตั้งไฟพอร้อนใส่ซีอิ๊วดำหวาน

จากนั้นใส่เครื่องที่เราสับเตรียมไว้ทั้งสามอย่าง ปิดไฟและใส่น้ำมะนาว เป็นอันเสร็จ