Cuci bersih semua bahan-bahan yang akan digunakan kemudian Iris atau cincang bawang putih, bawang merah, bawang bombay dan cabe merah kriting. Potong panjang-panjang wortel, serta potong dadu buncis.

Masukan minyak ke dalam wajan, tumis bersamaan bawang putih dan bawang merah, masukkan wortel tunggu sampai berubah warna/empuk.

Setelah wortel berubah warna sedikit/empuk masukkan cabe dan udang, campurkan tepung maizena ke dalam wadah lain yang berisi air aduk rata.

Setelah udang terlihat berubah warna masukkan buncis dan bawang bombay tunggu sampai agak layu.

Masukkan saos tiram dan saos pedas ke dalam wajan, kemudian masukkan juga tepung maizena yang telah dicampur tunggu sampai mengental.

Tambahkan garam dan masako ayam kemudian aduk secara merata.

Setelah semua terasa pas dilidah, angkat lalu sajikan. Udang saos asam manis pedas siap dihidangkan.