โขลกรากผักชีกับพริกไทเตรียมไว้
กุ้งแกะเปลือก ผ่าหลังและเอาเส้นสีดำออก จากนั้นจึงนำไปสับพอหยาบ

ผสมมะพร้าวขูดขาวกับสีผสมอาหาร คลุกให้สีผสมกันทั่ว

ตั้งกระทะน้ำมันเล็กน้อยไฟอ่อนๆ ใส่รากผักชี+พริกไทยที่โขลกเตรียมไว้ลงไปผัดจนหอม จากนั้นจึงใส่กุ้งสับ, น้ำตาลทรายและ เกลือลงไปผัดต่อ ผัดจนกุ้งสุกและน้ำตาลละลายดี

ใส่มะพร้าวลงไปผัดรวมกันจนแห้งดี จึงปิดไฟ

โรยด้วยใบมะกรูดซอย เสร็จเรียบร้อยค่ะ

ทำข้าวเหนียวมูนกันค่ะ โดยแช่ข้าวเหนียวไว้สักประมาณ 2 ชั่วโมงค่ะ และนึ่งให้สุก
ผสมกะทิ น้ำตาลทรายและเกลือเตรียมไว้ค่ะเมื่อข้าวเหนียวสุกดีแล้ว ให้เอามามูนกับน้ำกะทิที่เตรียมไว้ ค่อย ๆ เทและผสมให้เข้ากัน ปิดฝา พักไว้เพื่อให้ข้าวเหนียวระอุและดูดกระทิ ข้าวเหนียวจะไม่แฉะค่ะ

ตักข้าวเหนียวใส่ภาชนะหรือกระทง โรยหน้าด้วยหน้ากุ้ง ก็เสร็จเรียบร้อยพร้อมรับประทานค่ะ