ตำส่วนผสมที่ทำเครื่องแกง

พริดแกงตำเองถ้ามีเครื่องปั่นก็จะละเอียด

ปลาช่อนในสวนเราเอง

กะทิ

ใส่ไข่ไก่ พริกแกงคนๆๆๆๆให้เข้ากัน

พริกแกงใส่ลงไปคนๆๆ

เข้ากันเนื้อเดียว

ใส่เนื้อปลาลงไป

คนๆๆๆให้เข้ากันปรุงรสด้วยเกลือหรือน้ำปลาเล็กน้อย

นำใบยอหั่นๆๆต้มกับกะทิใบยอปลูกเองไม่มีสารพิษ

ใบยอต้มกระทิหรือกระหล่ำก็ได้

เย็บกะทงใบตองเผื่อนำผักใส่ก่อน

ตักส่วนผสมลงกะทง

เตรียมนึ่ง 30นาที

กะทิข้นๆราดหน้าห่อหมกก่อนจะสุก

ใส่กะทิแล้วนึ่งต่ออีกแปปเสร็จแล้ว