Pepes ikan kembung banjar

Name: Pepes ikan kembung banjar
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Ikan kembung Banjar (4 ekor); 1 buah Jeruk nipis (ambil airnya); 1 buah tomat (potong2); 3 Batang sereh; 8 lembar daun salam; Daun kemangi; 8 lembar daun jeruk; Daun pisang (untuk bungkus); Bumbu yg dihaluskan :; 12 buah cabe merah keriting; 12 buah bawang merah; 3 buah bawang putih; 4 buah kemiri; Seruas kunyit; Seruas jahe; Garam (secukupnya); Penyedap (secukupnya)

adellia adel @cook_10187618

Setu

Lagi pengen bekelin suami sama pepes ikan. Langsung eksekusi deh. Rasanya pedes maksimal dan suami suka. Alhamdulillah..

Lebih banyak

Pepes ikan kembung banjar

adellia adel @cook_10187618

Setu

Lagi pengen bekelin suami sama pepes ikan. Langsung eksekusi deh. Rasanya pedes maksimal dan suami suka. Alhamdulillah..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

Ikan kembung Banjar (4 ekor)
1 buahJeruk nipis (ambil airnya)
1 buahtomat (potong2)
3 Batangsereh
8 lembardaun salam
Daun kemangi
8 lembardaun jeruk
Daun pisang (untuk bungkus)
Bumbu yg dihaluskan :
12 buahcabe merah keriting
12 buahbawang merah
3 buahbawang putih
4 buahkemiri
Seruaskunyit
Seruasjahe
Garam (secukupnya)
Penyedap (secukupnya)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan dan lumuri dengan air jeruk nipis kurleb 10 menit. Lalu cuci bersih kembali ikan dan tiriskan
2

Haluskan bumbu. Tambahkan garam dan penyedap. Cek rasa.
3

Lumuri ikan dengan bumbu halus dan diamkan kurleb 10 menit agar bumbu meresap.
4

Siapkan daun pisang yg sudah di jemur / di layukan di atas api kompor. Dan bungkus ikan beserta bumbu. Tambahkan daun salam daun jeruk sereh tomat dan daun kemangi. Sematkan ujung daun dengan tusukan gigi.
5

Kukus ikan sekitar +- 30 menit.
6

Lalu di bakar sebentar di atas teplon (optional).
7

Ikan siap di sajikan. Jangan lupa baca bismillah yaa...