นำไข่ต้มสุก ไปแช่ในน้ำเย็น ปอกเปลือกผ่าครึ่งแยกไข่แดงสุก ส่วนไข่ขาวแล้วหั่นบาง พริกล้างสะอาดเด็ดขั้วออก แล้วหั่นเฉียงบาง ส่วนวิธีทำน้ำปรุงรสให้นำไข่แดงสุกมาผสมน้ำอุ่น4ชต.คนให้ละลาย แล้วเติมซีอิ้ว น้ำปลาตามสัดส่วน ตามด้วยผงชูรส และน้ำพริกเผา แล้วผสมน้ำอุ่นอีก4ชต. คนให้ละลายจนเครื่องรสเข้ากันดี

ส่วนวุ้นเส้น ให้น้ำมาลวกในน้ำอุ่น แล้วหั่นเป็นเส้นพอประมาณ ใส่ชามค่อยเริ่มปรุงวุ้นเส้นผสมเครื่องปรุงรส 6 ชต. เติมไข่ขาวหั่นและพริกหั่น เติมน้ำปรุงอีก4ชต. คนผสมคลุกเคล้า จนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี

ใส่จานเสริฟ์ รสชาติเด่นที่ได้จะเปรี้ยวอ่อนไม่เข้มข้น และมีความเผ็ดจากพริกสดรองลงมา. จนเป็นอาหารที่เหมาะสม ต่อการทานได้ทั้งตอนกลางวัน และตอนเย็น เพราะให้พลังงานต่ำ(จึงทำให้ไม่อ้วน เพราะไม่ปรุงน้ำตาล)