แช่ข้าวเหนียวดำค้างคืนไว้ แล้วนำมาล้างน้ำเปล่าให้สะอาด ประมาณ 4-5น้ำ พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

นำน้ำเปล่าใส่หม้อ ใส่ใบเตย 3ใบยกขึ้นตั้งไฟใส่ข้าวเหนียวดำ ต้มจนสุกนิ่มเมล็ดแตก

ใส่น้ำตาลทราย น้ำตาลปื๊บ คนให้ละลาย เติม เผือกนึ่ง และเนื้อมะพร้าวอ่อน คนให้เข้ากัน ยกลงจากเตา

ทำน้ำกะทิราด โดยใส่หัวกะทิในหม้อใส่เกลือป่น และแป้งมันคนให้เข้ากัน ยกขึ้นตั้งไฟอ่อนๆคนเรื่อยๆจนน้ำกะทิและแป้งสุก ยกลงจากเตา