สันในไก่สับปรุงรส ซีอิ้วขาว ซอสหอย น้ำตาล พริกไทย บุบซอย กระเทียม ต้นหอมตาม คลุกๆ ใส่ไข่1ฟอง

ตีไข่อีก1 ฟองรอ หั่นขนมปังเป็น4 ส่วน

ตักใส้บนขนมปัง จับด้านล่างชุบไข่ 1 วิ ใส่กระทะที่มีน้ามัน น้ำมันไม่ต้องเยอะนะค่ะ เคลือบกะทะพอ พลิกด้านพอสุกกรอบ เป็นอันใช้ได้ทานคู่กับน้ำจิ้มไก่