ขนมเปี๊ยะ ไม่ใช้เตาอบ
สูตรง่ายๆที่ใครก็ทำได้
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ในส่วนของใส่ให้นำถุงเขียวไปเเช่น้ำ1-2ชั่วโมงจนนิ่ม หลังจากนั้นนำไปต้มจนสุก เเละนำมาบดหรือปั่นให้ละเอียด พอได้ถั่วเขียวบดแล้วให้เราใส่น้ำมันในกะทะเเล้วนำถั่วไปผัดใส่น้ำตาลใส่นมชิมจนได้รสที่เราต้องการผัดจนเเหเงไม่ติดกะทะ
- 2
แป้งนอกให้เรานำเเป้งสาลีอเนกประสงค์200 มาทำหลุมตรงกลางหลังจากอันใส่น้ำตาล6ชต.เกลือปลายช้อนชา นมสด6 ชต.น้ำมัน 6ชต.นวดจนเเป้งเนียน พักทิ้งไว้ 30นาที
- 3
แป้งใน ใช้แป้งเค้ก 150 กรัม นำแป้งมาทำหลุมตรงกลางใส่น้ำมัน5ชต นวดจนเเป้งเนียน ถ้าเเห้งไปให้ใส่น้ำหรืแน้ำมันได้ พักไว้30นาที
- 4
เมื่อได้เเป้งทั้ง2 ให้นำมาแบ่งปั้นเป็นวงกลมเท่าๆกัน ทั้งเเป้งนอกและแป้งใน หลังจากนั้นในรีดแป้งนอกให้แบนแล้วนำแป้งในไปห่อไว้ภายใน จนครบตามจำนวน
- 5
เมื่อห่อแป้งนอกและในแล้วให้นำมารีดให้แบน 1รอบแล้วม้วนตามแป้งที่รีดจะได้เป็นแท่งยาวๆรีดอีก1รอบเเล้วม้วนในลักษณะเดิม แล้วใช้มีตัดแบ่งตรงกลางเป็น2ชิ้นจนครบ
- 6
พอแบ่งเสร็จแล้วให้นำแป้งที่ตัดมารีดแล้วใส่ไส้ขนมปั่นเป็นวงกลมจนครบ
- 7
ให้ตั้งกะทะเชฟลอนไฟอ่อนๆนำขนมลงไป อย่าใส่จนเเน่กะทะเพราะขนมจะดีดตัวขึ้น ใช้เวลา 17-20นาที
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น