Ceker Pedes Sedep 😍

Name: Ceker Pedes Sedep 😍
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Ceker 1/2kg kurleb (bersihkan, potong kuku); 6 siung Bawang putih; 8 siung Bawang merah; 2 sdt lada bubuk; 2 sdt ketumbar bubuk; 2 sdt cabe bubuk (buat pasta); Boleh guna cabe (optional); 4 lbr daun jeruk; 1 btg sereh (geprek pangkalnya); 3 cm kayu.manis; 1 biji bunga cengkeh; 3 sdm gula melaka (Gula merah); Daun bawang Pre 2 batang (potong2); Minyak goreng secukupnya u/ menumis; secukupnya Garam; Penyedap secukupnya (optional)

Efhie @cook_FFmoms

Jombang

Ini kaki ayam, resep gk sma buibu dgn yg prnh saya share(simple) yg ini saya coba agak genep bumbunya, maklum td kepasar perasaan udah cepet2.. Pk su ada call 10kali😭, (biasa org laki suka Boring nungguin emak2 belanja), saya udah pegang sereh..tau ada daun jeruk..malah lali..🤣 so susah sangat dpt daun jeruk d sini..kebetulan ada lgsg..tk borong (dlm pikiran, mo buat sambel pecel, peyek,sambel bawang) #maruk oh ya,,buibu ini rasanya angeet di badan..jg mulut😁..yuukk...😚

Lebih banyak

Ceker Pedes Sedep 😍

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Ceker 1/2kg kurleb (bersihkan, potong kuku)
6 siungBawang putih
8 siungBawang merah
2 sdtlada bubuk
2 sdtketumbar bubuk
2 sdtcabe bubuk (buat pasta)
Boleh guna cabe (optional)
4 lbrdaun jeruk
1 btgsereh (geprek pangkalnya)
3 cmkayu.manis
1 bijibunga cengkeh
3 sdmgula melaka (Gula merah)
Daun bawang Pre 2 batang (potong2)
Minyak goreng secukupnya u/ menumis
secukupnyaGaram
Penyedap secukupnya (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam dari ku2 dan kulitnya, kemudian rebus, sekitar 5 minit, buang air rebusan pertama, ganti dgn air yg baru, rebus lagi (air kaldu jgn dibuang ya bu)
2

Kemudian haluskan bumbu, bawang merah, bawang putih, cabe,lada, ketumbar, sehingga halus.. Lalu tumis..
3

Lalu masukkan kayu manis, bunga cengkeh, daun jeruk, sereh..sehingga aromanya membahanaa..😅, selepas itu beri sedikit air, masukkan gula melaka yg sdh disisir, garam, penyedap, cicipi tipis2_😆..dirasa sdh ok.. Tmbh air kaldu ceker tadi.. Kemudian masukkan bawang pre,Sekali masukkan ceker,,ungkep hingga empuuk dan legit...😚