ไข่ม้วนชีสเยิ้มสไตล์ญี่ปุ่น #กระทะใหม่แกะกล่อง 🇯🇵
ทามาโกะยากิ (卵焼き) 🍣 เมนูประจำบ้านของชาวญี่ปุ่น สูตรนี้ทำแบบง่ายๆ เพราะแคทเพิ่งได้กระทะใหม่สำหรับทำไข่ม้วนโดยเฉพาะจากห้าง Nitori ที่ญี่ปุ่นมา (ใครที่เป็นพ่อบ้านแม่บ้านแนะนำเลยค่ะ ต้องฟินแน่ๆค่ะ)
ทามาโกะ แปลว่า ไข่ 🥚
ยากิ แปลว่า ปิ้ง ย่าง หรือทอด 🍳
วันนี้แคทลองทำไข่ม้วนแบบออกเค็มนิดนึง ปรับกันดูได้ตามชอบ จะใส่ชีส หรือใส่สาหร่ายก็อร่อยไปอีกแบบค่ะ :) ใครมีวิธีหรือเทคนิคดีๆ มาแชร์กันได้นะคะ
ไข่ม้วนชีสเยิ้มสไตล์ญี่ปุ่น #กระทะใหม่แกะกล่อง 🇯🇵
ทามาโกะยากิ (卵焼き) 🍣 เมนูประจำบ้านของชาวญี่ปุ่น สูตรนี้ทำแบบง่ายๆ เพราะแคทเพิ่งได้กระทะใหม่สำหรับทำไข่ม้วนโดยเฉพาะจากห้าง Nitori ที่ญี่ปุ่นมา (ใครที่เป็นพ่อบ้านแม่บ้านแนะนำเลยค่ะ ต้องฟินแน่ๆค่ะ)
ทามาโกะ แปลว่า ไข่ 🥚
ยากิ แปลว่า ปิ้ง ย่าง หรือทอด 🍳
วันนี้แคทลองทำไข่ม้วนแบบออกเค็มนิดนึง ปรับกันดูได้ตามชอบ จะใส่ชีส หรือใส่สาหร่ายก็อร่อยไปอีกแบบค่ะ :) ใครมีวิธีหรือเทคนิคดีๆ มาแชร์กันได้นะคะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ตอกไข่ ใส่เครื่องปรุงทั้งหมดลงไป ตีไข่เบาๆ ให้เข้ากัน
- 2
ตั้งกระทะไฟอ่อน เทน้ำมันลงเล็กน้อย เอากระดาษซับมันเช็ดให้เคลือบบางๆจนทั่ว (ให้ถึงขอบด้านในเลยนะคะ)
- 3
เทไข่ลงไปน้อยๆ กลิ้งให้เคลือบทั่วกระทะ พอด้านที่ติดกระทะเริ่มสุก (ให้ด้านบนยังเหลวๆอยู่ จะได้ม้วนติดกันสวยงาม) ก็ค่อยๆม้วนจากด้านบนกระทะได้เลย พับขนาดประมาณ 1 นิ้ว ขั้นตอนนี้ใช้ตะเกียบหรือตะหลิวก็ได่แล้วแต่ถนัด
- 4
วางชีสลงไปประมาณชั้นที่ 2 ก่อนพับไข่
- 5
ดันไข่ที่เสร็จแล้วขึ้นไปด้านบน ทำซ้ำประมาณ 3-4 ครั้ง (เวลาเทไข่ลงไปใหม่ เทให้ซึมไปใต้ของเดิม จะได้ม้วนติดกันสวยงาม) ยิ่งมีช่องว่างระหว่างไข่แต่ละชั้นน้อยเท่าไหร่ยิ่งดีค่ะ ของแคทมือใหม่ กระทะใหม่ ก็จะได้ประมาณนี้
- 6
ปิดเตา ใส่จาน พักไว้ให้เซ็ตตัวสักครู่แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ สูตรนี้รสออกเค็มอยู่แล้ว ไข่จะหอมน้ำซุป หวานกลมกล่อมจากมิริน เค็มมันจากชีส ไม่ต้องจิ้มอะไรเพิ่ม ------------------------ ถ้าใครชอบออกหวานเปลี่ยนเกลือเป็นน้ำตาลได้เลยค่ะ^^ ในภาพลองใส่สาหร่ายแทนชีสด้วยค่ะ
รูป Cooksnap
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (4)