ไข่พะโล้ (ไม่ใส่เครื่องพะโล้)
supatchaya @pusupatchaya
ไม่ค่อยชอบกลิ่นเครื่องพะโล้ค่ะ เลยใช้วิธีเคี่ยวน้ำตาลปึกแทน ได้สีและความหอมไปอีกแบบค่ะ
ไข่พะโล้ (ไม่ใส่เครื่องพะโล้)
ไม่ค่อยชอบกลิ่นเครื่องพะโล้ค่ะ เลยใช้วิธีเคี่ยวน้ำตาลปึกแทน ได้สีและความหอมไปอีกแบบค่ะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ต้มไข่ไก่ให้สุก ปอกเปลือกแล้วคลุกซีอิ๊วดำพักไว้
- 2
ตั้งหม้อบนเตา ใส่น้ำตาลปี๊บลงไปเคี่ยวจนละลาย และเริ่มเปลี่ยนสีเข้มๆ เกือบๆไหม้
- 3
ใส่หมูสามชั้นหั่นลงไป พร้อมรากผักชี พริกไทยที่ตำไว้แล้วลงไป ผัดให้หอม แล้วเติมน้ำเปล่า 1 ลิตร
- 4
ใส่ไข่ไก่ พร้อมเต้าหู้ถั่วเหลืองโมเมนหั่นชิ้นลงไป ปรุงรสซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำหวาน เคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆนาน 30 นาที
- 5
เมื่อทุกอย่างเข้าที่แล้ว ให้ชิมรสตามชอบ ใส่น้ำตาล หรือซีอิ๊วขาวเพิ่มได้หากต้องการ ตักเสริฟโรยหน้าด้วยผักชี
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/546103
ความคิดเห็น