Ayam goreng serundeng

Name: Ayam goreng serundeng
Yield: 8-10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam yg sdh dibersihin (me : 1/2kg dipotong jd 10); 1 batang sereh digeprek; 3 lembar daun salam; secukupnya Kelapa parut (me: beli cuma Rp 1000 hehehe); secukupnya Garam dan penyedap rasa; secukupnya Aer; 1 genggam Santan (ambil dari kelapa parut aja yaaa kira2 ); Tempe ato tahu (me : pake tempe); bumbu yg dihaluskan:; 3-4 siung Bawang merah; 2 siung Bawang putih; secukupnya Jahe, lengkuas, kunyit (dikupas dlu yaa); 1 biji Kemiri aja; secukupnya Ketumbar; Secukupnya Daun jeruk (sy skip krn ga nemu)

Eoudia Ada @xaviera2620

Pengen banget bikin ayam goreng yg ada serundengnya..ngarang2 sndr bikin bumbu ungkep(biasanya pake yg racik instan hehehe).alhasil rasanya enak...cwo aku bil"enakk...bumbunya pake apa?".

Lebih banyak

Ayam goreng serundeng

Eoudia Ada @xaviera2620

Pengen banget bikin ayam goreng yg ada serundengnya..ngarang2 sndr bikin bumbu ungkep(biasanya pake yg racik instan hehehe).alhasil rasanya enak...cwo aku bil"enakk...bumbunya pake apa?".

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8-10 porsi

1 kgayam yg sdh dibersihin (me : 1/2kg dipotong jd 10)
1 batangsereh digeprek
3 lembardaun salam
secukupnyaKelapa parut (me: beli cuma Rp 1000 hehehe)
secukupnyaGaram dan penyedap rasa
secukupnyaAer
1 genggamSantan (ambil dari kelapa parut aja yaaa kira2 )
Tempe ato tahu (me : pake tempe)
bumbu yg dihaluskan:
3-4 siungBawang merah
2 siungBawang putih
secukupnyaJahe, lengkuas, kunyit (dikupas dlu yaa)
1 bijiKemiri aja
secukupnyaKetumbar
SecukupnyaDaun jeruk (sy skip krn ga nemu)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan semua bumbu2 yaa..daun salam,sereh digeprek
2

Tumis bumbu smpe harum yaa
3

Spy ga wangur sy ksh aer ya Bund..tunggu spy agak mengental bumbunya
4

Masukin ayamnya yaa Bund..di bolak balik biar bumbunya rata
5

Klo dh rata,ayam berubah warna. Ksh aer secukupnya Bund.jgn lupa ksh garam,penyedap rasa, santan,(test rasa yaaa)
6

Klo dh mendidih,sisihkan ayam disatu sisi..masukan tampe ato tahu disisi sebelahnya.ungkep bareng yaa..tp jgn kelamaan ungkep tempe/tahu tar remuk (-/+10mntan). Ungkep ayam smpe empuk/matang.
7

Klo ayam dh mateng semua,..sisihkan ayam..sisakan bumbu nya sedikit yaa Bund,utk ungkep kelapanya,jgn lupa ksh garam,penyedap rasa,aer secukupnya,test rasa yaaa
8

Ungkep kelapa smpe aernya nyusut yaaa...tekan2 utk memastikan ga da aernya.
9

Nah ini Bund..penampilan ungkepan ayam,tempe,serundeng
10

Goreng ayam lbh dahulu yaa,trs dilanjutkan tempe,lalu serundeng(bertahap).goreng pake api kecil yaa,dan jgn ditinggal yaaa tar gosong
11

Nahh inii diaaa ayam goreng serundengg alaa Ada..selamat mencoba yaaa Bunda