Mangut lele ala mamud😉😉

Name: Mangut lele ala mamud😉😉
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 ekor ikan lele segar(gk nimbang g tau brt y brp); 500 ml minyak goreng; Bumbu halus:; 1 sdt ketumbar; 1 sdt merica; 8 bawang merah; 4 bawang putih; 1 ruas kunyit dibakar; Bumbu pelengkap:; 10 buah cabe rawit merah utuh; 1 buah tomat iris; 3 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 3 iris lengkuas; 1 btg sere; garam secukup y; penyedap rasa secukup y; gula putih secukup y; 65 ml santan tambah; 1 gls air

Wieda Wieda Kumala @cook_6792732

Sleman,Yogyakarta

udh dua kali masak kyk gini,tp yg ini ikan lele y hasil panen makmer,,kl di goreng dh bosen dibikin kyk gini aja kali yach,,eh laris alhamdulilah🙏🙏

Lebih banyak

Mangut lele ala mamud😉😉

Wieda Wieda Kumala @cook_6792732

Sleman,Yogyakarta

udh dua kali masak kyk gini,tp yg ini ikan lele y hasil panen makmer,,kl di goreng dh bosen dibikin kyk gini aja kali yach,,eh laris alhamdulilah🙏🙏

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 ekorikan lele segar(gk nimbang g tau brt y brp)
500 mlminyak goreng
Bumbu halus:
1 sdtketumbar
1 sdtmerica
8bawang merah
4bawang putih
1 ruaskunyit dibakar
Bumbu pelengkap:
10 buahcabe rawit merah utuh
1 buahtomat iris
3 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
3 irislengkuas
1 btgsere
garam secukup y
penyedap rasa secukup y
gula putih secukup y
65 mlsantan tambah
1 glsair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam ikan lele dgn garam,,bilas dgn air bersih dn bumbui dgn bawang putih,kunyit,ketumbar garam yg sdh dihaluskan..goreng smp matang dn sisihkan
2

Haluskan bumbu halus,kemudian tumis hingga bumbu matang masukan daun jeruk sere dn daun salam..
3

Tambahkan santan dn air beserta gula,garam dn penyedap rasa masak hingga harum dn tes rasa bila sdh pas rasa y masukan ikan lele yg sdh digoreng tadi..
4

Aduk sebentar biar santan meresap,,angkat dn sajikan