กล้วยทอดสร้างรายได้

Phuthai Siam
Phuthai Siam @cook_13432873
สกลนคร

สูตรและวิดีโอการทำอย่างละเอียด อยู่ตรงนี้นะคะ https://youtu.be/CmVTI0x10X0

กล้วยทอดสร้างรายได้

สูตรและวิดีโอการทำอย่างละเอียด อยู่ตรงนี้นะคะ https://youtu.be/CmVTI0x10X0

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

กล้วย 3-4 หวี
  1. แป้งว่าว 100 กรัม
  2. แป้งทอดกรอบ 200 กรัม
  3. แป้งข้าวจ้าว 200 กรัม
  4. เกลือป่น 1 ช.ต
  5. ผงฟู 1 ช.ต
  6. น้ำตาลทราย 700 กรัม
  7. น้ำปูนใส 6-7 ช้อนโต๊ะ
  8. น้ำใบเตยปั่น 800 ม.ล
  9. มะพร้าวขูด คั้นน้ำกะทิออก 1 ลูก
  10. น้ำมันปาล์มสำหรับทอด 1-2 ถุง
  11. งาขาว งาดำ ตามปริมาณต้องการ
  12. กล้วยสุกห่ามหรือเหลืองตามใจชอบ แต่ควรเป็นกล้วยที่แก่จัด 3-4 หวี

วิธีทำ

  1. 1

    ผสมแป้งทั้งสามชนิดคลุกเคล้าให้เข้ากัน

  2. 2

    เติมเกลือ ผงฟู น้ำตาล มะพร้าวขูด ลงไป คลุกเคล้าอีกที

  3. 3

    เติมน้ำปูนใส งาขาว

  4. 4

    เติมน้ำใบเตย ทะยอยเทลงทีละน้อยไม่ให้แป้งเหลวเกินไป จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกรอบ **พักแป้งทิ้งไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง ก่อนนำไปทอด เพื่อไม่ให้กล้วยติดกระทะ

  5. 5

    เตรียมวัตถุดิบที่จะทอดเช่น มันเทศ กล้วย พอพักแป้งครบ 1 ชั่วโมง ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเปิดไฟแรง

  6. 6

    หั่นกล้วย ถ้าลูกใหญ่ให้ได้ประมาณ 4 ชิ้นกำลังดี

  7. 7

    หย่อนลงในน้ำมันที่เดือด รอกล้วยลอยขึ้นจากน้ำมัน รอให้กรอบเล็กน้อย ค่อยคนหรือพลิกกลับด้าน เพราะถ้ารับคนแป้งจะหลุดออก ทำให้กล้วยไม่สวยได้ค่ะ

  8. 8

    ทอดให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน พร้อมเสิร์ฟพร้อมขายได้เลยค่ะ

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
ปรุงวันนี้
Phuthai Siam
Phuthai Siam @cook_13432873
เมื่อ
สกลนคร
ติดตามรับชมและรับชิมเมนูใหม่ๆได้อีกช่องทางของยูทูปชาแนล รอบรั้ว ครัวภูไท นะคะ😘https://www.youtube.com/channel/UCS3VHXPYx_-Dsjq8UG2cgBAความสุขเล็กๆ..เกิดจากการได้กินของอร่อยๆ
ดูเพิ่มเติม

สูตรอาหารที่คล้ายกัน