ตั้งหม้อใส่น้ำ ใช้ไฟแรง รอน้ำเดือด เตรียมเครื่องต้มยำกันค่ะ พริกสดผ่ากลาง ตะไคร้หั่นและทุบ กระเทียม +หอมแดงทุบ ใบมะกรูดฉีกๆ ข่าหั่นแว่นบาง น้ำเริ่มเดือดใส่มะขามเปียก ใส่เกลือลงไป รอให้เดือดอีกสักพัก ก็ใส่เครื่องต้มยำที่เตรียมไว้ลงไปค่ะ ปิดฝาหม้อไว้ รอให้เครื่องต้มยำเข้ากันดี 5 นาที

ใส่เห็ดฟางลงไปค่ะ ถ้าเห็ดดอกใหญ่ให้ผ่าครึ่งนะคะ มะเขือเทศหั่น และใส่ผงชูรส รสดี น้ำปลา ปิดฝาหม้อค่ะ รอ 3 นาที ให้ออกรส ชิมรสชาติ ถ้าขาดเปรี้ยวก็ใส่มะขามเปียกเพิ่มเล็กน้อยได้ค่ะ ตั้งหม้อต่อรอให้เครื่องกับเห็ดสุก

ใส่กุ้ง ปลาหมึกลงไป ปิดฝาหม้อต่อรอให้กุ้ง ปลาหมึกสุกค่ะ

ทุกอย่างสุกแล้วก็ปิดไฟค่ะ

ปล. (กุ้งเราจะตัดหนวดออกและแกะเฉพาะเปลือกตรงหัวนะคะ ส่วนปลาหมึกจะหั่นเป็นแว่นๆ ค่ะ)

ทุกอย่างเรียบร้อยแล้ว ก็โรยหน้าด้วย ต้มหอมผักชี ผักหอมเป หั่นซอย จะโรยหน้าตอนทานก็ได้นะคะ หรือจะโรยลงใส่หม้อเลยก็ได้เพิ่มความหอม ชวนรับประทาน จานนี้ขอยกซดเลยค่ะ