ผสมนํ้าอุ่น ยีสต์ นํ้าตาลทราย คนให้เข้ากัน พัก 15 นาที ให้ยีสต์ทำงาน

ผสมแป้ง เกลือ เบคกิ้งโซดา คนให้เข้ากัน ใส่อ่างผสม ทำหลุมตรงกลาง

ใส่ส่วนผสมของยีสต์ที่ทำงานได้ที่แล้วลงไป ใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน

ใส่โยเกิร์ต นํ้ามันพืชลงไป คนให้เข้ากัน

แป้งจะแฉะ ตักแป้งเติมทีละ 1 ชต ใช้พายคนไปเรื่อย เติมแป้งอีก จนเริ่มจับตัว

ใช้พายยางปาดรอบอ่าง ให้แป้งเป็นก้อนใช้มือนวด โรยแป้งรอบ นวดจนเนียน ใช้เวลาไม่นาน

ปิดผ้าพักแป้งในที่อุ่นๆ ให้แป้งขึ้นเป็น 2 เท่า

แป้งขึ้นได้ที่ เอาออกมา นวดไล่ลม โรยแป้งช่วยไม่ให้ติดมือ แบ่งแป้งเป็นก้อนๆขนาดตามชอบ (ในภาพ ก้อนละ 100 กรัม)

หากต้องการใส่ชีส หรือ ส่วนผสมอื่น ให้แผ่แป้งใส่ แล้วหุ้มให้เป็นก้อนกลม

คลึงแป้งให้เป็นทรางรี

เปิดเตาอบอุณหภูมิ ไฟพัดลม ไฟบน 250 องศา วางถาดอบชั้นบน หากมีBakeing Stone จะดีมากๆ ไม่มีใช้ถาดธรรมดา อบถาดเปล่า15 นาทีให้ร้อนจัด

นำแป้งวางในถาดอบที่ร้อนได้ที่ ใช้เวลาอบ ไม่เกิน 2 นาที เอานานออกมาทาเนย พร้อมรับประทานค่ะ

อบแผ่นต่อไป ถาดต้องให้ร้อนได้ที่

หากใช้ Bakeing Stone จะอมความร้อนมาก ใช้เวลาอบไม่เกิน 1 นาที หมั่นสังเกตุนะคะ ไม่งั้นจะไหม้ค่ะ