Sup ikan (Rape/Monk fish)/Sopa de Rape

Name: Sup ikan (Rape/Monk fish)/Sopa de Rape
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Tulang,kepala dan fat ikan Rap; 300 gr Tomat dan 1/2 buah bawang bombay yg sdh ditumis (spt bumbu saus utk rap con salsa de tomate); secukupnya Garam; secukupnya Merica; 3 buah Wortel (bisa juga ditambah sayuran lain spt : bunga kool; 100 gr Beras spanyol (biasanya utk Paella)

Clua's Family Kitchen @cook_2527858

Barcelona🇲🇨🇪🇸

2 in 1 sekali masak kaldu buat Rap con salsa de tomate,sisa kaldu yg msh satu panci untuk sup.

Lebih banyak

Sup ikan (Rape/Monk fish)/Sopa de Rape

Clua's Family Kitchen @cook_2527858

Barcelona🇲🇨🇪🇸

2 in 1 sekali masak kaldu buat Rap con salsa de tomate,sisa kaldu yg msh satu panci untuk sup.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grTulang,kepala dan fat ikan Rap
300 grTomat dan 1/2 buah bawang bombay yg sdh ditumis (spt bumbu saus utk rap con salsa de tomate)
secukupnyaGaram
secukupnyaMerica
3 buahWortel (bisa juga ditambah sayuran lain spt : bunga kool
100 grBeras spanyol (biasanya utk Paella)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus tulang,kepala,fat ikan Rap sampai mendidih dan matang,kecilkan api
2

Tambahkan beberapa sendok bumbu bahan saus/tomat dan bawang bombay yg sdh matang lalu rebus dg api sedang kira2 10 mnt.
3

Saring kuah kaldu dan sisihkan kaldu bersih.
4

Ampas kaldu/tulang,kapala,fat pilah pilah ambil daging ikan di sela2 tulang dan kepala lalu masukkan ke kaldu yg tadi.
5

Rebus kembali kaldu setelah agak mendidih masukkan irisan sayur/wortel masak sampai wortel matang,tambahkan garam dan merica secukupnya.
6

Tuang sedikit kaldu ke wajan/pan kecil tambahkan beberapa sendok beras spanyol masak sampai beras matang sesuai dg keinginan (resep original:beras/nasi tdk terlalu matang/msh terasa sdkt keras jika dikunyah) tambahkan terus sdkt demi sedikit kaldu apabila kaldu di pan beras menyusut,masak sampai matang.
7

Tuang nasi ke mangkuk lalu guyur dg kuah sup dan hidangkan sup dengan roti/bread.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Clua's Family Kitchen @cook_2527858

pada 10 Oktober 2016 14.44

Barcelona🇲🇨🇪🇸

Full time housewife and mommy 👪,our everyday kitchen is indo/asian food,spanish or europian food,mostly simple and easy cooking recipe.#FoodIsNotOnlyOne# L❤️ving this great app.😘

Lebih banyak

Komentar

Tim Cookpad (EK) @tim_cookpad_ek

15 Februari 2016 08.00

hi Bunda, resep ini sayang loh jika takarannya tidak lengkap. Yuk tulis takaran versi bunda agar memudahkan pembaca resep untuk memasaknya . Dikira-kira saja juga tidak apa-apa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya